| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 12 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.6 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1641 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 6.2% | 1551 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.4% | 7000 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 8.1% | 1210 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 13.6% | 714 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3122 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.953 мг | 1.5 мг | 63.5% | 61.9% | 157 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.344 мг | 1.8 мг | 19.1% | 18.6% | 523 г |
| Витамин В4, холин | 10.03 мг | 500 мг | 2% | 1.9% | 4985 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.183 мг | 5 мг | 23.7% | 23.1% | 423 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 7.4% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.563 мкг | 400 мкг | 50.4% | 49.1% | 198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.006 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.211 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 7109 г |
| Витамин Н, биотин | 0.282 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17730 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8197 мг | 20 мг | 19.1% | 18.6% | 524 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.287 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.1 мг | 2500 мг | 3.9% | 3.8% | 2548 г |
| Кальций, Ca | 8.45 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.8% | 11834 г |
| Кремний, Si | 0.563 мг | 30 мг | 1.9% | 1.9% | 5329 г |
| Магний, Mg | 7.52 мг | 400 мг | 1.9% | 1.9% | 5319 г |
| Натрий, Na | 5.44 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 23897 г |
| Сера, S | 44.74 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.4% | 2235 г |
| Фосфор, P | 65.9 мг | 800 мг | 8.2% | 8% | 1214 г |
| Хлор, Cl | 3.8 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 60526 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.374 мг | 18 мг | 2.1% | 2% | 4813 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Кобальт, Co | 0.225 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.2% | 4444 г |
| Марганец, Mn | 0.1077 мг | 2 мг | 5.4% | 5.3% | 1857 г |
| Медь, Cu | 51.35 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 5% | 1947 г |
| Молибден, Mo | 2.887 мкг | 70 мкг | 4.1% | 4% | 2425 г |
| Никель, Ni | 0.31 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.513 мкг | 55 мкг | 2.8% | 2.7% | 3635 г |
| Титан, Ti | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.52 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5441 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 0.7696 мг | 12 мг | 6.4% | 6.2% | 1559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.563 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.195 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лизин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.056 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 1.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.113 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.364 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Опара для пиццы составляет 102,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».