Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 280 г
Свекла 500 г
Картофель отварной по 1-206 462 г
Морковь отварная по 2-40 334 г
Огурцы Маринованные по-Деревенски в Горчичном Маринаде [Dworek] 241 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.8% 1931 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 6% 2190 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.7% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.7% 2772 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.2 мкг 900 мкг 41.7% 54.4% 240 г
альфа Каротин 2.999 мкг ~
бета Каротин 2.345 мг 5 мг 46.9% 61.2% 213 г
Лютеин + Зеаксантин 359.936 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.7% 3529 г
Витамин В4, холин 9 мг 500 мг 1.8% 2.3% 5556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 4.7% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 14.557 мкг 400 мкг 3.6% 4.7% 2748 г
Витамин C, аскорбиновая 8.43 мг 90 мг 9.4% 12.3% 1068 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.306 мг 15 мг 8.7% 11.4% 1149 г
гамма Токоферол 0.351 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4.7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.8613 мг 20 мг 4.3% 5.6% 2322 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.66 мг 2500 мг 9.8% 12.8% 1022 г
Кальций, Ca 21.31 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4693 г
Кремний, Si 21.157 мг 30 мг 70.5% 92% 142 г
Магний, Mg 20.72 мг 400 мг 5.2% 6.8% 1931 г
Натрий, Na 49.67 мг 1300 мг 3.8% 5% 2617 г
Сера, S 13.83 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7231 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 7.4% 1754 г
Хлор, Cl 11.52 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 19965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Бор, B 75 мкг ~
Ванадий, V 18.75 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 6.5% 1982 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8021 г
Кобальт, Co 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 7% 1866 г
Литий, Li 16.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.2532 мг 2 мг 12.7% 16.6% 790 г
Медь, Cu 94.57 мкг 1000 мкг 9.5% 12.4% 1057 г
Молибден, Mo 2.678 мкг 70 мкг 3.8% 5% 2614 г
Никель, Ni 3.749 мкг ~
Рубидий, Rb 121.3 мкг ~
Селен, Se 0.412 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13350 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 5.36 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 14% 933 г
Цинк, Zn 0.2811 мг 12 мг 2.3% 3% 4269 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1%
Омега-6 жирные кислоты 1.64 г от 4.7 до 16.8 г 34.9% 45.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.342 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.638 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.76 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».