Мой здоровый рацион

Рецепт Бискотти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бискотти

Яйцо куриное (Запекание) 230 г
Тыква крупноплодная, все сорта, печеная без соли 415 г
Сахар песок 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 400 г
Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Семена льна 30 г
Тыквенные семечки, сушеные 150 г
Миндаль 110 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 70 г
Чернослив (слива сушеная) 70 г
Клюква сушеная, подслащенная 70 г
Кунжут 50 г
Отруби ржаные бородинскик 25 г
Кукурузные отруби 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бискотти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.1 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 4.4% 752 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 6.7% 496 г
Углеводы 37.8 г 219 г 17.3% 5.7% 579 г
Углеводы (общие) 17 г ~
Пищевые волокна 9.7 г 20 г 48.5% 16.1% 206 г
Вода 32.7 г 2273 г 1.4% 0.5% 6951 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.1 мкг 900 мкг 12.1% 4% 825 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 153.172 мкг ~
бета Каротин 0.76 мг 5 мг 15.2% 5% 658 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 405.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 5% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 3.5% 957 г
Витамин В4, холин 50.59 мг 500 мг 10.1% 3.4% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 3.6% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 3.3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 27.008 мкг 400 мкг 6.8% 2.3% 1481 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 0.7% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 1% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 0.8% 3984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.618 мг 15 мг 17.5% 5.8% 573 г
бета Токоферол 0.027 мг ~
гамма Токоферол 3.37 мг ~
дельта Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 3.768 мкг 50 мкг 7.5% 2.5% 1327 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 1.7% 1935 г
Витамин РР, НЭ 3.0041 мг 20 мг 15% 5% 666 г
Ниацин 0.731 мг ~
Бетаин 8.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.96 мг 2500 мг 16.4% 5.4% 610 г
Кальций, Ca 98.06 мг 1000 мг 9.8% 3.3% 1020 г
Кремний, Si 11.917 мг 30 мг 39.7% 13.2% 252 г
Магний, Mg 123.67 мг 400 мг 30.9% 10.3% 323 г
Натрий, Na 126.78 мг 1300 мг 9.8% 3.3% 1025 г
Сера, S 86.31 мг 1000 мг 8.6% 2.9% 1159 г
Фосфор, P 273.9 мг 800 мг 34.2% 11.4% 292 г
Хлор, Cl 189.59 мг 2300 мг 8.2% 2.7% 1213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.4 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 19.52 мкг ~
Железо, Fe 3.365 мг 18 мг 18.7% 6.2% 535 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3788 г
Кобальт, Co 3.155 мкг 10 мкг 31.6% 10.5% 317 г
Литий, Li 4.179 мкг ~
Марганец, Mn 1.3505 мг 2 мг 67.5% 22.4% 148 г
Медь, Cu 330.36 мкг 1000 мкг 33% 11% 303 г
Молибден, Mo 6.091 мкг 70 мкг 8.7% 2.9% 1149 г
Никель, Ni 18.838 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 15.735 мкг 55 мкг 28.6% 9.5% 350 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Титан, Ti 4.44 мкг ~
Фтор, F 29.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13657 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 4.5% 734 г
Цинк, Zn 1.9136 мг 12 мг 15.9% 5.3% 627 г
Цирконий, Zr 2.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.913 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.438 г ~
Заменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.834 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 2.061 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.442 г от 0.9 до 3.7 г 49.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.533 г от 4.7 до 16.8 г 75.2% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.95 мг max 300 мг
Кампестерол 0.727 мг ~
Стигмастерол 0.178 мг ~
бета Ситостерол 13.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.694 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.146 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.788 г min 16.8 г 28.5% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.692 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.946 г от 11.2 до 20.6 г 35.2% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.481 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.675 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.455 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Бискотти составляет 301,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».