| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 70 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.3 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3220 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.4% | 3619 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.8% | 2435 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 4.6% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 24.9% | 769 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 7.1% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 299.5 мкг | 900 мкг | 33.3% | 63.7% | 301 г |
| бета Каротин | 1.812 мг | 5 мг | 36.2% | 69.2% | 276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.8% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.2% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 12.02 мг | 500 мг | 2.4% | 4.6% | 4160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 4.2% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 14.1% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.638 мкг | 400 мкг | 6.2% | 11.9% | 1624 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.11 мг | 90 мг | 44.6% | 85.3% | 224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.113 мг | 15 мг | 7.4% | 14.1% | 1348 г |
| Витамин Н, биотин | 0.185 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 27027 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.7 мкг | 120 мкг | 28.9% | 55.3% | 346 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8872 мг | 20 мг | 4.4% | 8.4% | 2254 г |
| Ниацин | 0.649 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.64 мг | 2500 мг | 13.4% | 25.6% | 745 г |
| Кальций, Ca | 60.46 мг | 1000 мг | 6% | 11.5% | 1654 г |
| Кремний, Si | 21.17 мг | 30 мг | 70.6% | 135% | 142 г |
| Магний, Mg | 24.06 мг | 400 мг | 6% | 11.5% | 1663 г |
| Натрий, Na | 602.76 мг | 1300 мг | 46.4% | 88.7% | 216 г |
| Сера, S | 27.02 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.2% | 3701 г |
| Фосфор, P | 44.1 мг | 800 мг | 5.5% | 10.5% | 1814 г |
| Хлор, Cl | 26.09 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.1% | 8816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.766 мг | 18 мг | 4.3% | 8.2% | 2350 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.5% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 1.787 мкг | 10 мкг | 17.9% | 34.2% | 560 г |
| Литий, Li | 0.894 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2074 мг | 2 мг | 10.4% | 19.9% | 964 г |
| Медь, Cu | 107.13 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 20.5% | 933 г |
| Молибден, Mo | 8.723 мкг | 70 мкг | 12.5% | 23.9% | 802 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.547 мкг | 55 мкг | 1% | 1.9% | 10055 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 178.72 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 8.6% | 2238 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 8.6% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 0.3989 мг | 12 мг | 3.3% | 6.3% | 3008 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.436 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.318 г | от 4.7 до 16.8 г | 28% | 53.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.894 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.283 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | min 16.8 г | 3% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.272 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста туш (просто) 17.12 Е Ш составляет 52,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».