Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, темное мясо с кожей, запечённое 310 г
Лук репчатый 30 г
Чеснок, сырой 3 clove
Яйцо куриное 1 С3
Панировочные сухари с приправами 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.5 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 14.3% 333 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.4% 505 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.7% 7065 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3738 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 2.1% 2211 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.784 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.84 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 8.8% 537 г
Витамин В4, холин 97.35 мг 500 мг 19.5% 9.3% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 9% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 9.3% 513 г
Витамин В9, фолаты 16.135 мкг 400 мкг 4% 1.9% 2479 г
Витамин В12, кобаламин 1.37 мкг 3 мкг 45.7% 21.7% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.516 мкг 10 мкг 5.2% 2.5% 1938 г
Витамин D3, холекальциферол 0.471 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7143 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 73529 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.7378 мг 20 мг 28.7% 13.6% 349 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.7 мг 2500 мг 8.8% 4.2% 1138 г
Кальций, Ca 31.78 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3147 г
Кремний, Si 0.376 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7979 г
Магний, Mg 25.25 мг 400 мг 6.3% 3% 1584 г
Натрий, Na 340.47 мг 1300 мг 26.2% 12.4% 382 г
Сера, S 233.02 мг 1000 мг 23.3% 11.1% 429 г
Фосфор, P 196.4 мг 800 мг 24.6% 11.7% 407 г
Хлор, Cl 301.08 мг 2300 мг 13.1% 6.2% 764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.1 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Железо, Fe 1.533 мг 18 мг 8.5% 4% 1174 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 2.1% 2217 г
Марганец, Mn 0.1284 мг 2 мг 6.4% 3% 1558 г
Медь, Cu 126.9 мкг 1000 мкг 12.7% 6% 788 г
Молибден, Mo 0.551 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12704 г
Никель, Ni 0.226 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 26.916 мкг 55 мкг 48.9% 23.2% 204 г
Фтор, F 2.51 мкг 4000 мкг 0.1% 159363 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Цинк, Zn 2.8406 мг 12 мг 23.7% 11.3% 422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.321 г ~
Валин 0.764 г ~
Гистидин* 0.588 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 1.545 г ~
Лизин 1.777 г ~
Метионин 0.572 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.748 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 1.256 г ~
Аспарагиновая кислота 1.797 г ~
Глицин 1.152 г ~
Глутаминовая кислота 3.076 г ~
Пролин 1.317 г ~
Серин 0.928 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.16 г от 0.9 до 3.7 г 17.8% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.306 г от 4.7 до 16.8 г 49.1% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.182 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.321 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.897 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.84 г min 16.8 г 22.9% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.337 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.33 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.519 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.2 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.062 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.113 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.109 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.087 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.081 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 210,5 кКал.

  • Порция = 36 гр (75.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок