| Горбуша | 300 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Хлеб белый | 60 г |
| Молоко 2,5% [Козельское Молоко] | 50 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
Лук нарежьте небольшими кубиками. Горбушу измельчите ножом или разделите руками на кусочки. Затем поместите ингредиенты в блендер и измельчите их в фарш. Ломтики хлеба смочите в молоке, добавьте в фарш и снова измельчите блендером. В готовую массу добавьте специи и хорошо смешайте.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.3 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 950 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 9.7% | 580 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 10.8% | 523 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 1.8% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3434 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.1% | 5294 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.981 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.8% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.8% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 56.12 мг | 500 мг | 11.2% | 6.3% | 891 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 10.5% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.679 мкг | 400 мкг | 6.2% | 3.5% | 1621 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.349 мкг | 3 мкг | 78.3% | 44.2% | 128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4455 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.17 мкг | 10 мкг | 61.7% | 34.8% | 162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.904 мг | 15 мг | 6% | 3.4% | 1659 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2015 мг | 20 мг | 26% | 14.7% | 385 г |
| Ниацин | 2.577 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.536 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.4 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.2% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 36.47 мг | 1000 мг | 3.6% | 2% | 2742 г |
| Кремний, Si | 0.755 мг | 30 мг | 2.5% | 1.4% | 3974 г |
| Магний, Mg | 21.95 мг | 400 мг | 5.5% | 3.1% | 1822 г |
| Натрий, Na | 533.92 мг | 1300 мг | 41.1% | 23.2% | 243 г |
| Сера, S | 129.42 мг | 1000 мг | 12.9% | 7.3% | 773 г |
| Фосфор, P | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 9.4% | 597 г |
| Хлор, Cl | 772.91 мг | 2300 мг | 33.6% | 19% | 298 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.902 мг | 18 мг | 5% | 2.8% | 1996 г |
| Йод, I | 28.75 мкг | 150 мкг | 19.2% | 10.8% | 522 г |
| Кобальт, Co | 12.245 мкг | 10 мкг | 122.5% | 69.1% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.1265 мг | 2 мг | 6.3% | 3.6% | 1581 г |
| Медь, Cu | 89.6 мкг | 1000 мкг | 9% | 5.1% | 1116 г |
| Молибден, Mo | 3.509 мкг | 70 мкг | 5% | 2.8% | 1995 г |
| Никель, Ni | 3.849 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.812 мкг | 55 мкг | 50.6% | 28.5% | 198 г |
| Фтор, F | 253.63 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 3.6% | 1577 г |
| Хром, Cr | 31.43 мкг | 50 мкг | 62.9% | 35.5% | 159 г |
| Цинк, Zn | 0.6151 мг | 12 мг | 5.1% | 2.9% | 1951 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.223 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.63 г | ~ | |||
| Валин | 0.7 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.5 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.975 г | ~ | |||
| Лизин | 1.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Треонин | 0.646 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.55 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.826 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.762 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.409 г | ~ | |||
| Глицин | 0.759 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.618 г | ~ | |||
| Пролин | 0.412 г | ~ | |||
| Серин | 0.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.92 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.487 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.708 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.676 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.075 г | min 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.062 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.866 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 177,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».