Мой здоровый рацион

Рецепт Селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селёдка под шубой

Сельдь Слабосоленая Неразделанная [365 Дней] 195 г
Лук репчатый 130 г
Морковь отварная по 2-40 220 г
Свекла, вареная 250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 8.4% 1462 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.3% 1333 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.9% 4380 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.3% 1333 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.6% 2735 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 516.3 мкг 900 мкг 57.4% 71.1% 174 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 2.903 мг 5 мг 58.1% 72% 172 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5.9% 2093 г
Витамин В4, холин 35.84 мг 500 мг 7.2% 8.9% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 5.6% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 3.3% 3704 г
Витамин В9, фолаты 24.064 мкг 400 мкг 6% 7.4% 1662 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 2.9% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 4.6% 2711 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 3.6% 3436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.7% 6977 г
Витамин Н, биотин 2.804 мкг 50 мкг 5.6% 6.9% 1783 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.6823 мг 20 мг 3.4% 4.2% 2931 г
Ниацин 0.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.77 мг 2500 мг 6.6% 8.2% 1527 г
Кальций, Ca 22.55 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4435 г
Кремний, Si 0.71 мг 30 мг 2.4% 3% 4225 г
Магний, Mg 18.04 мг 400 мг 4.5% 5.6% 2217 г
Натрий, Na 43.44 мг 1300 мг 3.3% 4.1% 2993 г
Сера, S 37.14 мг 1000 мг 3.7% 4.6% 2693 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 8.7% 1421 г
Хлор, Cl 24.22 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 9496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.8 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 5.6% 2236 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 2.6% 4870 г
Кобальт, Co 2.035 мкг 10 мкг 20.4% 25.3% 491 г
Марганец, Mn 0.1256 мг 2 мг 6.3% 7.8% 1592 г
Медь, Cu 43.29 мкг 1000 мкг 4.3% 5.3% 2310 г
Молибден, Mo 0.795 мкг 70 мкг 1.1% 1.4% 8805 г
Никель, Ni 0.426 мкг ~
Рубидий, Rb 67.6 мкг ~
Селен, Se 4.462 мкг 55 мкг 8.1% 10% 1233 г
Фтор, F 11.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34217 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6173 г
Цинк, Zn 0.3634 мг 12 мг 3% 3.7% 3302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.193 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.407 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.544 г min 16.8 г 3.2% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Селёдка под шубой составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».