| Печень куриная | 300 г |
| Сердце куриное | 200 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная | 200 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 13.6% | 724 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.1% | 1217 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.9% | 1429 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3566.9 мкг | 900 мкг | 396.3% | 389.7% | 25 г |
| Ретинол | 3.566 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 1% | 10204 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.345 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 15% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.853 мг | 1.8 мг | 47.4% | 46.6% | 211 г |
| Витамин В4, холин | 64.37 мг | 500 мг | 12.9% | 12.7% | 777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.391 мг | 5 мг | 47.8% | 47% | 209 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 17.2% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 90.771 мкг | 400 мкг | 22.7% | 22.3% | 441 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.349 мкг | 3 мкг | 211.6% | 208.1% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.17 мг | 90 мг | 11.3% | 11.1% | 885 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 3.6% | 2727 г |
| гамма Токоферол | 0.156 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.089 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 56180 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.008 мг | 20 мг | 25% | 24.6% | 399 г |
| Ниацин | 3.002 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.68 мг | 2500 мг | 9.5% | 9.3% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 21.38 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4677 г |
| Кремний, Si | 0.494 мг | 30 мг | 1.6% | 1.6% | 6073 г |
| Магний, Mg | 21.56 мг | 400 мг | 5.4% | 5.3% | 1855 г |
| Натрий, Na | 320.57 мг | 1300 мг | 24.7% | 24.3% | 406 г |
| Сера, S | 108.64 мг | 1000 мг | 10.9% | 10.7% | 920 г |
| Фосфор, P | 146.9 мг | 800 мг | 18.4% | 18.1% | 545 г |
| Хлор, Cl | 2.47 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 93117 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.771 мг | 18 мг | 37.6% | 37% | 266 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 7.305 мкг | 10 мкг | 73.1% | 71.9% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 10.9% | 901 г |
| Медь, Cu | 216.87 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 21.3% | 461 г |
| Молибден, Mo | 19.151 мкг | 70 мкг | 27.4% | 26.9% | 366 г |
| Никель, Ni | 0.296 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.3 мкг | 55 мкг | 31.5% | 31% | 318 г |
| Фтор, F | 3.16 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 126582 г |
| Хром, Cr | 4.64 мкг | 50 мкг | 9.3% | 9.1% | 1078 г |
| Цинк, Zn | 2.7567 мг | 12 мг | 23% | 22.6% | 435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.787 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.538 г | ~ | |||
| Валин | 0.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.966 г | ~ | |||
| Лизин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Треонин | 0.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.49 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.723 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.742 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.994 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.575 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.507 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.935 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.9% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.272 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.283 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.988 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.661 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.378 г | min 16.8 г | 8.2% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.199 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.027 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.87 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат печени составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».