| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 500 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1050 г |
| Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% | 21.1% | 296 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 6.7% | 933 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3418 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 11.2% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.314 мг | 1.8 мг | 17.4% | 10.8% | 573 г |
| Витамин В4, холин | 84.31 мг | 500 мг | 16.9% | 10.5% | 593 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 9.2% | 674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.549 мг | 2 мг | 27.5% | 17.1% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.475 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 16162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.535 мкг | 3 мкг | 51.2% | 31.9% | 195 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6711 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.149 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1901 мг | 20 мг | 41% | 25.6% | 244 г |
| Бетаин | 8.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.26 мг | 2500 мг | 15.3% | 9.5% | 652 г |
| Кальций, Ca | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Магний, Mg | 24.48 мг | 400 мг | 6.1% | 3.8% | 1634 г |
| Натрий, Na | 457.52 мг | 1300 мг | 35.2% | 21.9% | 284 г |
| Сера, S | 259.01 мг | 1000 мг | 25.9% | 16.1% | 386 г |
| Фосфор, P | 228 мг | 800 мг | 28.5% | 17.8% | 351 г |
| Хлор, Cl | 590.99 мг | 2300 мг | 25.7% | 16% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.727 мг | 18 мг | 9.6% | 6% | 1042 г |
| Кобальт, Co | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6711 г |
| Марганец, Mn | 0.0139 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 14388 г |
| Медь, Cu | 61.59 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 3.9% | 1624 г |
| Молибден, Mo | 1.089 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1% | 6428 г |
| Селен, Se | 31.734 мкг | 55 мкг | 57.7% | 36% | 173 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 3.7931 мг | 12 мг | 31.6% | 19.7% | 316 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.677 г | ~ | |||
| Валин | 1.282 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.942 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.034 г | ~ | |||
| Лизин | 2.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.677 г | ~ | |||
| Треонин | 1.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.555 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.317 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.276 г | ~ | |||
| Глицин | 1.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.825 г | ~ | |||
| Пролин | 1.283 г | ~ | |||
| Серин | 1.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.966 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.482 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.3% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.046 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.148 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.7 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.331 г | min 16.8 г | 13.9% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.124 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.319 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.144 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.137 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из домашнего фарша составляет 160,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».