Мой здоровый рацион

Рецепт Цуккини рулетики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цуккини рулетики

Кабачок 500 г
Лимонная цедра, сырая 10 г
Пармезан [Ичалки] 70 г
Рикотта [Unagrande] 200 г
Оливковое масло 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цуккини рулетики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.5% 1267 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 13.2% 622 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.5% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 2.9% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 28125 г
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
бета Криптоксантин 0.578 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.231 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 0.9% 9000 г
Витамин В4, холин 6.22 мг 500 мг 1.2% 1% 8039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 9.153 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4370 г
Витамин C, аскорбиновая 11.28 мг 90 мг 12.5% 10.3% 798 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 3.3% 2517 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19455 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.7% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.4544 мг 20 мг 2.3% 1.9% 4401 г
Ниацин 0.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.86 мг 2500 мг 6.2% 5.1% 1614 г
Кальций, Ca 11.39 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8780 г
Кремний, Si 19.255 мг 30 мг 64.2% 52.8% 156 г
Магний, Mg 5.97 мг 400 мг 1.5% 1.2% 6700 г
Натрий, Na 1.45 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 89655 г
Сера, S 0.19 мг 1000 мг 526316 г
Фосфор, P 7.9 мг 800 мг 1% 0.8% 10127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 3.98 мкг ~
Железо, Fe 0.284 мг 18 мг 1.6% 1.3% 6338 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.706 мкг 10 мкг 7.1% 5.8% 1416 г
Марганец, Mn 0.0732 мг 2 мг 3.7% 3% 2732 г
Медь, Cu 30.71 мкг 1000 мкг 3.1% 2.5% 3256 г
Молибден, Mo 1.669 мкг 70 мкг 2.4% 2% 4194 г
Никель, Ni 0.706 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 0.137 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 40146 г
Фтор, F 2.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 141844 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8621 г
Цинк, Zn 0.1637 мг 12 мг 1.4% 1.2% 7330 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.548 г от 4.7 до 16.8 г 11.7% 9.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.449 мг ~
бета Ситостерол 4.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.752 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.92 г min 16.8 г 17.4% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.833 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.577 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~

Энергетическая ценность Цуккини рулетики составляет 121,7 кКал.

  • Порция = 156 гр (189.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».