| Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция | 300 г |
| Сок лимонный | 25 г |
| Вода | 40 г |
| Горчица столовая | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Соевое молоко, неподслащенное, с доб. кальция, витаминов A и D | 20 г |
| Чеснок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1453 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 15.4% | 563 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10.4% | 824 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.8% | 1111 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 7.5% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.4% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 0.44 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 113636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.9% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 3.3% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.153 мкг | 400 мкг | 5.5% | 4.7% | 1806 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.6% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.49 мг | 90 мг | 2.8% | 2.4% | 3614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16393 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.037 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 40541 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3347 мг | 20 мг | 1.7% | 1.5% | 5976 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.68 мг | 2500 мг | 8% | 6.9% | 1252 г |
| Кальций, Ca | 534.47 мг | 1000 мг | 53.4% | 46.1% | 187 г |
| Кремний, Si | 0.013 мг | 30 мг | 230769 г | ||
| Магний, Mg | 47.14 мг | 400 мг | 11.8% | 10.2% | 849 г |
| Натрий, Na | 223.6 мг | 1300 мг | 17.2% | 14.8% | 581 г |
| Сера, S | 134.63 мг | 1000 мг | 13.5% | 11.6% | 743 г |
| Фосфор, P | 150.9 мг | 800 мг | 18.9% | 16.3% | 530 г |
| Хлор, Cl | 304.06 мг | 2300 мг | 13.2% | 11.4% | 756 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.193 мг | 18 мг | 12.2% | 10.5% | 821 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Литий, Li | 0.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9071 мг | 2 мг | 45.4% | 39.2% | 220 г |
| Медь, Cu | 294.82 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 25.5% | 339 г |
| Молибден, Mo | 0.852 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1% | 8216 г |
| Никель, Ni | 0.087 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.362 мкг | 55 мкг | 24.3% | 21% | 412 г |
| Фтор, F | 10.23 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 39101 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 1.2067 мг | 12 мг | 10.1% | 8.7% | 994 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.664 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.329 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.648 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.674 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Треонин | 0.599 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.637 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.554 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.51 г | ~ | |||
| Пролин | 0.827 г | ~ | |||
| Серин | 0.775 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.445 г | от 0.9 до 3.7 г | 49.4% | 42.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.314 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.5% | 60.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.981 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.706 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.489 г | min 16.8 г | 8.9% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.451 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.808 г | от 11.2 до 20.6 г | 34% | 29.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.312 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.444 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез из тофу 2023.12.15 составляет 115,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».