| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1097 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 915 г |
| Чеснок (Тушение) | 60 г |
| Морковь (Тушение) | 62 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.7 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 907 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 8.5% | 639 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 12.8% | 421 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.7% | 952 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.1 мкг | 900 мкг | 6.8% | 3.7% | 1473 г |
| бета Каротин | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 3.9% | 1362 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.1% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 4.7% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 46.13 мг | 500 мг | 9.2% | 5% | 1084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 6.8% | 790 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 5.8% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.407 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.444 мкг | 3 мкг | 48.1% | 25.9% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.44 мг | 90 мг | 2.7% | 1.5% | 3689 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.201 мг | 15 мг | 14.7% | 7.9% | 682 г |
| Витамин Н, биотин | 4.995 мкг | 50 мкг | 10% | 5.4% | 1001 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6805 мг | 20 мг | 28.4% | 15.3% | 352 г |
| Ниацин | 3.866 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.16 мг | 2500 мг | 14.2% | 7.6% | 706 г |
| Кальций, Ca | 25.83 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3871 г |
| Кремний, Si | 3.486 мг | 30 мг | 11.6% | 6.2% | 861 г |
| Магний, Mg | 22.88 мг | 400 мг | 5.7% | 3.1% | 1748 г |
| Натрий, Na | 38.38 мг | 1300 мг | 3% | 1.6% | 3387 г |
| Сера, S | 162.51 мг | 1000 мг | 16.3% | 8.8% | 615 г |
| Фосфор, P | 154.3 мг | 800 мг | 19.3% | 10.4% | 518 г |
| Хлор, Cl | 49.22 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.1% | 4673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 267.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.957 мг | 18 мг | 10.9% | 5.9% | 920 г |
| Йод, I | 6.49 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.3% | 2311 г |
| Кобальт, Co | 9.275 мкг | 10 мкг | 92.8% | 50% | 108 г |
| Литий, Li | 0.398 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1716 мг | 2 мг | 8.6% | 4.6% | 1166 г |
| Медь, Cu | 246.63 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 13.3% | 405 г |
| Молибден, Mo | 8.051 мкг | 70 мкг | 11.5% | 6.2% | 869 г |
| Никель, Ni | 6.577 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 213.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.021 мкг | 55 мкг | 10.9% | 5.9% | 913 г |
| Стронций, Sr | 3.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.49 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7768 г |
| Хром, Cr | 8.71 мкг | 50 мкг | 17.4% | 9.4% | 574 г |
| Цинк, Zn | 2.2912 мг | 12 мг | 19.1% | 10.3% | 524 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.806 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.679 г | ~ | |||
| Валин | 0.608 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.471 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.88 г | ~ | |||
| Лизин | 0.948 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.483 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.873 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аланин | 0.659 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.06 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.563 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.886 г | ~ | |||
| Пролин | 0.414 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.079 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.8% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.854 г | от 4.7 до 16.8 г | 60.7% | 32.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.421 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.417 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.687 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.346 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.099 г | min 16.8 г | 30.4% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.62 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.852 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш по-моему составляет 185,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».