| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 1000 г |
| Бульон говяжий | 3000 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 700 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.4 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3793 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 12.2% | 1854 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.2% | 3111 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.9% | 2857 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 8.8% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.7 мкг | 900 мкг | 4% | 9% | 2521 г |
| бета Каротин | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 10.1% | 2203 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.589 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 9.5% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 13.42 мг | 500 мг | 2.7% | 6.1% | 3726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 3.8% | 5747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 11.9% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.413 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3.2% | 7390 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.322 мкг | 3 мкг | 10.7% | 24.1% | 932 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 8.1% | 2761 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.093 мг | 15 мг | 0.6% | 1.4% | 16129 г |
| Витамин Н, биотин | 0.447 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2% | 11186 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4541 мг | 20 мг | 7.3% | 16.4% | 1375 г |
| Ниацин | 0.827 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.02 мг | 2500 мг | 9.8% | 22.1% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 17.86 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.1% | 5599 г |
| Кремний, Si | 2.829 мг | 30 мг | 9.4% | 21.2% | 1060 г |
| Магний, Mg | 12.47 мг | 400 мг | 3.1% | 7% | 3208 г |
| Натрий, Na | 302.58 мг | 1300 мг | 23.3% | 52.5% | 430 г |
| Сера, S | 48.16 мг | 1000 мг | 4.8% | 10.8% | 2076 г |
| Фосфор, P | 50.2 мг | 800 мг | 6.3% | 14.2% | 1594 г |
| Хлор, Cl | 10.85 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.1% | 21198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.694 мг | 18 мг | 3.9% | 8.8% | 2594 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.6% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 1.465 мкг | 10 мкг | 14.7% | 33.1% | 683 г |
| Литий, Li | 3.701 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0386 мг | 2 мг | 1.9% | 4.3% | 5181 г |
| Медь, Cu | 86.48 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 19.4% | 1156 г |
| Молибден, Mo | 1.362 мкг | 70 мкг | 1.9% | 4.3% | 5140 г |
| Никель, Ni | 0.968 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.857 мкг | 55 мкг | 1.6% | 3.6% | 6418 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.05 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 49689 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 5% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 0.6012 мг | 12 мг | 5% | 11.3% | 1996 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.46 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.061 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.769 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.803 г | min 16.8 г | 4.8% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.896 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи составляет 44,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».