Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш по венгерски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш по венгерски

Говядина 2 кат. 251 г
Помидор (томат), парниковый 77 г
Перец сладкий зеленый 58 г
Морковь 74 г
Лук репчатый 35 г
Картофель 109 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 5 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 10 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 2 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш по венгерски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3142 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 11.4% 1652 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.4% 2240 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.8% 6844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.7% 4000 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 7.3% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.6 мкг 900 мкг 15.4% 28.7% 649 г
бета Каротин 0.832 мг 5 мг 16.6% 31% 601 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.8% 3273 г
Витамин В4, холин 1.95 мг 500 мг 0.4% 0.7% 25641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 6.2% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 12.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 3.822 мкг 400 мкг 1% 1.9% 10466 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 35.8% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 10.76 мг 90 мг 12% 22.4% 836 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 1.7% 11194 г
Витамин Н, биотин 0.739 мкг 50 мкг 1.5% 2.8% 6766 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.1107 мг 20 мг 10.6% 19.8% 948 г
Ниацин 1.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.89 мг 2500 мг 6.6% 12.3% 1525 г
Кальций, Ca 8.57 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 11669 г
Кремний, Si 6.5 мг 30 мг 21.7% 40.5% 462 г
Магний, Mg 10.72 мг 400 мг 2.7% 5% 3731 г
Натрий, Na 18.32 мг 1300 мг 1.4% 2.6% 7096 г
Сера, S 54.02 мг 1000 мг 5.4% 10.1% 1851 г
Фосфор, P 54.3 мг 800 мг 6.8% 12.7% 1473 г
Хлор, Cl 26.12 мг 2300 мг 1.1% 2.1% 8806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.3 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 19.33 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 8.2% 2256 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 3.2% 5814 г
Кобальт, Co 2.671 мкг 10 мкг 26.7% 49.8% 374 г
Литий, Li 9.066 мкг ~
Марганец, Mn 0.0583 мг 2 мг 2.9% 5.4% 3431 г
Медь, Cu 69.18 мкг 1000 мкг 6.9% 12.9% 1446 г
Молибден, Mo 5.539 мкг 70 мкг 7.9% 14.7% 1264 г
Никель, Ni 3.484 мкг ~
Олово, Sn 15.42 мкг ~
Рубидий, Rb 69.4 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 78571 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 70.58 мкг 4000 мкг 1.8% 3.4% 5667 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 12.7% 1462 г
Цинк, Zn 0.7803 мг 12 мг 6.5% 12.1% 1538 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.724 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.08 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.921 г min 16.8 г 5.5% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.785 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гуляш по венгерски составляет 53,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».