| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 450 г |
| Сухофрукты и Орехи [Mixbar] | 100 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 175 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 180 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 100 г |
| Арахис | 80 г |
| Творог 9% жирности (Запекание) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 434.4 ккал | 1684 ккал | 25.8% | 5.9% | 388 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 2.4% | 974 г |
| Жиры | 22.3 г | 56 г | 39.8% | 9.2% | 251 г |
| Углеводы | 47.1 г | 219 г | 21.5% | 4.9% | 465 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2.3% | 1000 г |
| Вода | 21.8 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 10427 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.4 мкг | 900 мкг | 14.6% | 3.4% | 685 г |
| Ретинол | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 0.4% | 6098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 1.4% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 1.1% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 29.01 мг | 500 мг | 5.8% | 1.3% | 1724 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 1% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 0.9% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.676 мкг | 400 мкг | 5.2% | 1.2% | 1935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.169 мкг | 3 мкг | 5.6% | 1.3% | 1775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.319 мкг | 10 мкг | 3.2% | 0.7% | 3135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.207 мг | 15 мг | 8% | 1.8% | 1243 г |
| Витамин Н, биотин | 2.308 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.1% | 2166 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3766 мг | 20 мг | 11.9% | 2.7% | 842 г |
| Ниацин | 1.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.28 мг | 2500 мг | 5.6% | 1.3% | 1782 г |
| Кальций, Ca | 41.99 мг | 1000 мг | 4.2% | 1% | 2382 г |
| Кремний, Si | 5.837 мг | 30 мг | 19.5% | 4.5% | 514 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 1.1% | 2070 г |
| Натрий, Na | 18.75 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.3% | 6933 г |
| Сера, S | 53.52 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.2% | 1868 г |
| Фосфор, P | 86.9 мг | 800 мг | 10.9% | 2.5% | 921 г |
| Хлор, Cl | 30.98 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.3% | 7424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 398.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.929 мг | 18 мг | 5.2% | 1.2% | 1938 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 0.2% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 1.43 мкг | 10 мкг | 14.3% | 3.3% | 699 г |
| Литий, Li | 0.965 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2715 мг | 2 мг | 13.6% | 3.1% | 737 г |
| Медь, Cu | 117.17 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 2.7% | 853 г |
| Молибден, Mo | 5.968 мкг | 70 мкг | 8.5% | 2% | 1173 г |
| Никель, Ni | 1.178 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.223 мкг | 55 мкг | 11.3% | 2.6% | 884 г |
| Стронций, Sr | 57.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.47 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 13128 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 0.8% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.4593 мг | 12 мг | 3.8% | 0.9% | 2613 г |
| Цирконий, Zr | 4.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.809 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 24.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.415 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.942 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.122 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.9% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.508 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.46 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.716 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.228 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.153 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.378 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.461 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.757 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.43 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.669 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.796 г | min 16.8 г | 40.5% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.474 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.945 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Штоллен составляет 434,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».