| Яичный желток куриный (Варка) | 2 Штука |
| Вода | 40 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Соль морская йодированная | 1 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Лимонная цедра, сырая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 294.8 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 5.9% | 571 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 1.8% | 1854 г |
| Жиры | 29.6 г | 56 г | 52.9% | 17.9% | 189 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 0.9% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 322.3 мкг | 900 мкг | 35.8% | 12.1% | 279 г |
| Ретинол | 0.299 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.032 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 0.9% | 3650 г |
| бета Криптоксантин | 1.442 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.577 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 160.8 мг | 500 мг | 32.2% | 10.9% | 311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.796 мг | 5 мг | 15.9% | 5.4% | 628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 1.6% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.724 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8467 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.401 мкг | 3 мкг | 13.4% | 4.5% | 748 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.75 мг | 90 мг | 9.7% | 3.3% | 1029 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.897 мкг | 10 мкг | 19% | 6.4% | 527 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.88 мг | 15 мг | 5.9% | 2% | 1705 г |
| Витамин Н, биотин | 10.769 мкг | 50 мкг | 21.5% | 7.3% | 464 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.925 мг | 20 мг | 4.6% | 1.6% | 2162 г |
| Ниацин | 0.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.04 мг | 2500 мг | 2.9% | 1% | 3470 г |
| Кальций, Ca | 53.58 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.8% | 1866 г |
| Магний, Mg | 12.64 мг | 400 мг | 3.2% | 1.1% | 3165 г |
| Натрий, Na | 346.32 мг | 1300 мг | 26.6% | 9% | 375 г |
| Сера, S | 35.99 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.2% | 2779 г |
| Фосфор, P | 130.7 мг | 800 мг | 16.3% | 5.5% | 612 г |
| Хлор, Cl | 411.06 мг | 2300 мг | 17.9% | 6.1% | 560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.102 мг | 18 мг | 11.7% | 4% | 856 г |
| Йод, I | 31.99 мкг | 150 мкг | 21.3% | 7.2% | 469 г |
| Кобальт, Co | 4.423 мкг | 10 мкг | 44.2% | 15% | 226 г |
| Марганец, Mn | 0.0167 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 11976 г |
| Медь, Cu | 33.49 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 1.1% | 2986 г |
| Молибден, Mo | 3.423 мкг | 70 мкг | 4.9% | 1.7% | 2045 г |
| Селен, Se | 11.125 мкг | 55 мкг | 20.2% | 6.9% | 494 г |
| Фтор, F | 26.54 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 15072 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.9% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.658 мг | 12 мг | 5.5% | 1.9% | 1824 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.179 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.194 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лизин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.44 г | ~ | |||
| Пролин | 0.15 г | ~ | |||
| Серин | 0.281 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.06 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 344.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.122 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.862 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.394 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.212 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.484 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.551 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.545 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.186 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.328 г | min 16.8 г | 55.5% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.494 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.773 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Лимонно-горчичный соус составляет 294,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».