Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 1600 г
Ржаные отруби 78 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 156 г
Яйцо куриное (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 325 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) 200 г
Петрушка сушеная 3 г
Укроп, сушеный 3 г
Ржаные отруби 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 11.1% 376 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 11.4% 364 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1% 4212 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 7.3% 571 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1% 4148 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 1.2% 3383 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.865 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 8% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.373 мг 1.8 мг 20.7% 8.6% 483 г
Витамин В4, холин 82.15 мг 500 мг 16.4% 6.8% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 6.2% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 7.9% 529 г
Витамин В9, фолаты 4.685 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8538 г
Витамин В12, кобаламин 0.693 мкг 3 мкг 23.1% 9.6% 433 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.524 мкг 10 мкг 5.2% 2.2% 1908 г
Витамин D3, холекальциферол 0.315 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 1.5% 2712 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 2.9% 1445 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.2913 мг 20 мг 31.5% 13.1% 318 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 4.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.25 мг 2500 мг 14.5% 6% 690 г
Кальций, Ca 50.76 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1970 г
Кремний, Si 0.32 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9375 г
Магний, Mg 54.14 мг 400 мг 13.5% 5.6% 739 г
Натрий, Na 79.25 мг 1300 мг 6.1% 2.5% 1640 г
Сера, S 203.73 мг 1000 мг 20.4% 8.5% 491 г
Фосфор, P 210.8 мг 800 мг 26.4% 11% 380 г
Хлор, Cl 30.94 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Железо, Fe 1.987 мг 18 мг 11% 4.6% 906 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 1.8% 2336 г
Кобальт, Co 2.105 мкг 10 мкг 21.1% 8.8% 475 г
Марганец, Mn 0.706 мг 2 мг 35.3% 14.7% 283 г
Медь, Cu 118.42 мкг 1000 мкг 11.8% 4.9% 844 г
Молибден, Mo 0.968 мкг 70 мкг 1.4% 0.6% 7231 г
Никель, Ni 0.192 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 31.887 мкг 55 мкг 58% 24.1% 172 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 11.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34453 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7463 г
Цинк, Zn 2.2982 мг 12 мг 19.2% 8% 522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 1.274 г ~
Валин 0.995 г ~
Гистидин* 0.734 г ~
Изолейцин 0.89 г ~
Лейцин 1.544 г ~
Лизин 1.618 г ~
Метионин 0.515 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.829 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.849 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 1.127 г ~
Аспарагиновая кислота 1.752 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 1.077 г ~
Глутаминовая кислота 2.905 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 0.831 г ~
Тирозин 0.821 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.127 г от 0.9 до 3.7 г 14.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.087 г от 4.7 до 16.8 г 44.4% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.22 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 1.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.978 г min 16.8 г 41.5% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.372 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.53 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.851 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.19 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.897 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.618 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.093 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.079 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.121 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.083 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 240,6 кКал.

  • Порция = 85 гр (204.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок