| Свинина, вырезка | 200 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Рис отварной | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.6 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2567 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 9.8% | 1551 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 4.1% | 3733 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 5.6% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 10.7% | 1429 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.9 мкг | 900 мкг | 20.3% | 30.9% | 492 г |
| бета Каротин | 1.113 мг | 5 мг | 22.3% | 34% | 449 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 29.4% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.5% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 24.2 мг | 500 мг | 4.8% | 7.3% | 2066 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 5.6% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 12.5% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.041 мкг | 400 мкг | 3% | 4.6% | 3322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 10.2% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.18 мг | 90 мг | 25.8% | 39.3% | 388 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 2.1% | 7177 г |
| Витамин Н, биотин | 1.193 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.7% | 4191 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.9 мкг | 120 мкг | 24.1% | 36.7% | 415 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1759 мг | 20 мг | 5.9% | 9% | 1701 г |
| Ниацин | 0.951 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.73 мг | 2500 мг | 8.5% | 13% | 1175 г |
| Кальций, Ca | 25.65 мг | 1000 мг | 2.6% | 4% | 3899 г |
| Кремний, Si | 28.818 мг | 30 мг | 96.1% | 146.5% | 104 г |
| Магний, Mg | 18.89 мг | 400 мг | 4.7% | 7.2% | 2118 г |
| Натрий, Na | 15.46 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.8% | 8409 г |
| Сера, S | 63.25 мг | 1000 мг | 6.3% | 9.6% | 1581 г |
| Фосфор, P | 71.8 мг | 800 мг | 9% | 13.7% | 1114 г |
| Хлор, Cl | 32.28 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.1% | 7125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 335.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.714 мг | 18 мг | 4% | 6.1% | 2521 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.2% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 3.25 мкг | 10 мкг | 32.5% | 49.5% | 308 г |
| Литий, Li | 0.886 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1916 мг | 2 мг | 9.6% | 14.6% | 1044 г |
| Медь, Cu | 76.9 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 11.7% | 1300 г |
| Молибден, Mo | 8.377 мкг | 70 мкг | 12% | 18.3% | 836 г |
| Никель, Ni | 8.693 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.193 мкг | 55 мкг | 2.2% | 3.4% | 4610 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.92 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.8% | 8347 г |
| Хром, Cr | 4.84 мкг | 50 мкг | 9.7% | 14.8% | 1033 г |
| Цинк, Zn | 0.7323 мг | 12 мг | 6.1% | 9.3% | 1639 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.429 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.018 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.047 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигос составляет 65,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».