Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени индейки

Печень индейки 500 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 42 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.8 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 16.1% 329 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.2% 577 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3460 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10092.6 мкг 900 мкг 1121.4% 594% 9 г
Ретинол 10.088 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 9.3% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 2.825 мг 1.8 мг 156.9% 83.1% 64 г
Витамин В4, холин 279.73 мг 500 мг 55.9% 29.6% 179 г
Витамин В5, пантотеновая 7.891 мг 5 мг 157.8% 83.6% 63 г
Витамин В6, пиридоксин 1.305 мг 2 мг 65.3% 34.6% 153 г
Витамин В9, фолаты 846.775 мкг 400 мкг 211.7% 112.1% 47 г
Витамин В12, кобаламин 24.705 мкг 3 мкг 823.5% 436.2% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 30.76 мг 90 мг 34.2% 18.1% 293 г
Витамин D, кальциферол 1.675 мкг 10 мкг 16.8% 8.9% 597 г
Витамин D3, холекальциферол 1.625 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4310 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14881 г
Витамин РР, НЭ 14.1278 мг 20 мг 70.6% 37.4% 142 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 3.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.96 мг 2500 мг 11.3% 6% 884 г
Кальций, Ca 37.75 мг 1000 мг 3.8% 2% 2649 г
Магний, Mg 31.47 мг 400 мг 7.9% 4.2% 1271 г
Натрий, Na 169.1 мг 1300 мг 13% 6.9% 769 г
Сера, S 231.35 мг 1000 мг 23.1% 12.2% 432 г
Фосфор, P 358.7 мг 800 мг 44.8% 23.7% 223 г
Хлор, Cl 11.55 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Железо, Fe 11.191 мг 18 мг 62.2% 32.9% 161 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Кобальт, Co 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Марганец, Mn 0.3707 мг 2 мг 18.5% 9.8% 540 г
Медь, Cu 1080.07 мкг 1000 мкг 108% 57.2% 93 г
Молибден, Mo 0.525 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Селен, Se 86.085 мкг 55 мкг 156.5% 82.9% 64 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 2.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 190476 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Цинк, Zn 4.257 мг 12 мг 35.5% 18.8% 282 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.334 г ~
Валин 0.804 г ~
Гистидин* 0.498 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.638 г ~
Лизин 1.723 г ~
Метионин 0.576 г ~
Треонин 0.825 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.84 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.256 г ~
Аспарагиновая кислота 1.776 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 1.233 г ~
Глутаминовая кислота 2.978 г ~
Пролин 1.384 г ~
Серин 0.979 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.159 г от 0.9 до 3.7 г 17.7% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.009 г от 4.7 до 16.8 г 42.7% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 525.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.919 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.854 г min 16.8 г 11% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.478 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.453 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.394 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.026 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.475 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени индейки составляет 188,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок