Мой здоровый рацион

Рецепт Форель отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель отварная

Форель, все виды 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.4 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 797 г
Белки 29.7 г 76 г 39.1% 18.5% 256 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 7.9% 596 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3840 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 1.3% 3704 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.5 мг 1.5 мг 33.3% 15.8% 300 г
Витамин В2, рибофлавин 0.471 мг 1.8 мг 26.2% 12.4% 382 г
Витамин В4, холин 92.86 мг 500 мг 18.6% 8.8% 538 г
Витамин В5, пантотеновая 2.771 мг 5 мг 55.4% 26.2% 180 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 6.8% 699 г
Витамин В9, фолаты 18.571 мкг 400 мкг 4.6% 2.2% 2154 г
Витамин В12, кобаламин 11.129 мкг 3 мкг 371% 175.5% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12676 г
Витамин D, кальциферол 5.571 мкг 10 мкг 55.7% 26.3% 180 г
Витамин D3, холекальциферол 5.571 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5245 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4286 мг 20 мг 32.1% 15.2% 311 г
Макроэлементы
Калий, K 515.71 мг 2500 мг 20.6% 9.7% 485 г
Кальций, Ca 61.43 мг 1000 мг 6.1% 2.9% 1628 г
Магний, Mg 31.43 мг 400 мг 7.9% 3.7% 1273 г
Натрий, Na 74.29 мг 1300 мг 5.7% 2.7% 1750 г
Сера, S 296.71 мг 1000 мг 29.7% 14% 337 г
Фосфор, P 350 мг 800 мг 43.8% 20.7% 229 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.143 мг 18 мг 11.9% 5.6% 840 г
Марганец, Mn 1.2157 мг 2 мг 60.8% 28.8% 165 г
Медь, Cu 268.57 мкг 1000 мкг 26.9% 12.7% 372 г
Селен, Se 18 мкг 55 мкг 32.7% 15.5% 306 г
Цинк, Zn 0.9429 мг 12 мг 7.9% 3.7% 1273 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.776 г ~
Валин 1.529 г ~
Гистидин* 0.873 г ~
Изолейцин 1.367 г ~
Лейцин 2.411 г ~
Лизин 2.724 г ~
Метионин 0.879 г ~
Треонин 1.301 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 1.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.794 г ~
Аспарагиновая кислота 3.039 г ~
Глицин 1.424 г ~
Глутаминовая кислота 4.429 г ~
Пролин 1.049 г ~
Серин 1.21 г ~
Тирозин 1.001 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.617 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.52 г от 4.7 до 16.8 г 11.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.641 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.649 г min 16.8 г 27.7% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.4 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.141 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.221 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.27 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.289 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.261 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.754 г ~

Энергетическая ценность Форель отварная составляет 211,4 кКал.

  • Порция = 70 гр (148 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».