Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Горошек зеленый. Консервы 225 г
капуста квашеная 300 г
Свекла, вареная 300 г
Морковь, вареная, без соли 300 г
картофель отварной в воде 300 г
Масло Кунжутное [ВкусВилл] 20 г
Огурцы квашенные 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.7 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3458 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.1% 5067 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.7% 4308 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 6.4% 3221 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 22.6% 909 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 7.8% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.6 мкг 900 мкг 17.6% 36.1% 567 г
альфа Каротин 652.607 мкг ~
бета Каротин 1.517 мг 5 мг 30.3% 62.2% 330 г
бета Криптоксантин 8.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 125.501 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 7.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.9% 4091 г
Витамин В4, холин 7.22 мг 500 мг 1.4% 2.9% 6925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 5.5% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 11.5% 1802 г
Витамин В9, фолаты 22.444 мкг 400 мкг 5.6% 11.5% 1782 г
Витамин C, аскорбиновая 14.59 мг 90 мг 16.2% 33.3% 617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 3.7% 5682 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 23923 г
Витамин К, филлохинон 23.9 мкг 120 мкг 19.9% 40.9% 502 г
Витамин РР, НЭ 0.7579 мг 20 мг 3.8% 7.8% 2639 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.11 мг 2500 мг 9.7% 19.9% 1028 г
Кальций, Ca 22.4 мг 1000 мг 2.2% 4.5% 4464 г
Кремний, Si 1.612 мг 30 мг 5.4% 11.1% 1861 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 8% 2566 г
Натрий, Na 564.11 мг 1300 мг 43.4% 89.1% 230 г
Сера, S 20.14 мг 1000 мг 2% 4.1% 4965 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 9.4% 2168 г
Хлор, Cl 454.48 мг 2300 мг 19.8% 40.7% 506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.1 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Ванадий, V 26.98 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 7% 2903 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 1.8% 11029 г
Кобальт, Co 1.581 мкг 10 мкг 15.8% 32.4% 633 г
Литий, Li 0.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.1658 мг 2 мг 8.3% 17% 1206 г
Медь, Cu 83.12 мкг 1000 мкг 8.3% 17% 1203 г
Молибден, Mo 5.412 мкг 70 мкг 7.7% 15.8% 1293 г
Никель, Ni 2.283 мкг ~
Селен, Se 0.575 мкг 55 мкг 1% 2.1% 9565 г
Фтор, F 15.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 25707 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 10.1% 2033 г
Цинк, Zn 0.3052 мг 12 мг 2.5% 5.1% 3932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.046 г от 4.7 до 16.8 г 1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.407 мг ~
бета Ситостерол 0.293 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.026 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 48,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».