Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка мясная

Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, тушеная 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 300 г
Бульон куриный 1000 г
Бульон говяжий 1000 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 80 г
Огурец соленый 400 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина) 90 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.9 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2480 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 10.3% 1434 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.8% 1366 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.6% 9522 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.2% 6667 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 5.6% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 1.3% 10588 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 1.2% 12821 г
бета Криптоксантин 0.234 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.892 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 7.7% 1915 г
Витамин В4, холин 15.07 мг 500 мг 3% 4.4% 3318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 3.7% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 6% 2469 г
Витамин В9, фолаты 3.735 мкг 400 мкг 0.9% 1.3% 10710 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 6.5% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 2.5% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 1.8% 8152 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.642 мг 20 мг 8.2% 12.1% 1218 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 0.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.03 мг 2500 мг 6.5% 9.6% 1543 г
Кальций, Ca 11.04 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 9058 г
Кремний, Si 0.117 мг 30 мг 0.4% 0.6% 25641 г
Магний, Mg 9.89 мг 400 мг 2.5% 3.7% 4044 г
Натрий, Na 336.99 мг 1300 мг 25.9% 38.1% 386 г
Сера, S 52.81 мг 1000 мг 5.3% 7.8% 1894 г
Фосфор, P 47.5 мг 800 мг 5.9% 8.7% 1684 г
Хлор, Cl 4.38 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 52511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.3 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 4.7% 3130 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 7.7% 1923 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.9% 18182 г
Медь, Cu 57 мкг 1000 мкг 5.7% 8.4% 1754 г
Молибден, Mo 0.487 мкг 70 мкг 0.7% 1% 14374 г
Никель, Ni 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 3.852 мкг 55 мкг 7% 10.3% 1428 г
Фтор, F 0.72 мкг 4000 мкг 555556 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Цинк, Zn 0.7067 мг 12 мг 5.9% 8.7% 1698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.538 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.324 г от 4.7 до 16.8 г 6.9% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.313 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.228 г min 16.8 г 7.3% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.094 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.025 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.046 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~

Энергетическая ценность Солянка мясная составляет 67,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».