Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 1000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.1 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4665 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 18.8% 1462 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.6% 8000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 2.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.5% 5000 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 11.1% 2492 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 11.9% 2338 г
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 13.6% 2024 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 6.6% 4186 г
Витамин В4, холин 22.06 мг 500 мг 4.4% 12.2% 2267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 9.4% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 24.4% 1143 г
Витамин В9, фолаты 4.752 мкг 400 мкг 1.2% 3.3% 8418 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 31.3% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 8.6% 3203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 1.7% 17045 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 147059 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 16.1% 1714 г
Витамин РР, НЭ 1.6575 мг 20 мг 8.3% 23% 1207 г
Ниацин 0.166 мг ~
Бетаин 2.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.34 мг 2500 мг 6.2% 17.2% 1609 г
Кальций, Ca 13.2 мг 1000 мг 1.3% 3.6% 7576 г
Кремний, Si 5.587 мг 30 мг 18.6% 51.5% 537 г
Магний, Mg 10.07 мг 400 мг 2.5% 6.9% 3972 г
Натрий, Na 15.29 мг 1300 мг 1.2% 3.3% 8502 г
Сера, S 55.3 мг 1000 мг 5.5% 15.2% 1808 г
Фосфор, P 55.3 мг 800 мг 6.9% 19.1% 1447 г
Хлор, Cl 10.58 мг 2300 мг 0.5% 1.4% 21739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 8.82 мкг ~
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 8.9% 3175 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 1.1% 25862 г
Кобальт, Co 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 21.9% 1271 г
Литий, Li 3.984 мкг ~
Марганец, Mn 0.0268 мг 2 мг 1.3% 3.6% 7463 г
Медь, Cu 42.67 мкг 1000 мкг 4.3% 11.9% 2344 г
Молибден, Mo 2.213 мкг 70 мкг 3.2% 8.9% 3163 г
Никель, Ni 1.138 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 6.161 мкг 55 мкг 11.2% 31% 893 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 66.4 мкг 4000 мкг 1.7% 4.7% 6024 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 4.7% 5747 г
Цинк, Zn 0.9941 мг 12 мг 8.3% 23% 1207 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 0.77 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.037 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.229 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.281 г min 16.8 г 1.7% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.254 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 36,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».