| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 450 г |
| Вода | 300 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.5 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 3.9% | 1134 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 1.7% | 2545 г |
| Углеводы | 44.8 г | 219 г | 20.5% | 9.1% | 489 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4.9% | 909 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4371 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 2.6% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.6% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 35.14 мг | 500 мг | 7% | 3.1% | 1423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 1.8% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 2.6% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.311 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2% | 2184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.195 мг | 15 мг | 8% | 3.5% | 1255 г |
| Витамин Н, биотин | 1.351 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3701 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8399 мг | 20 мг | 9.2% | 4.1% | 1087 г |
| Ниацин | 0.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79.12 мг | 2500 мг | 3.2% | 1.4% | 3160 г |
| Кальций, Ca | 13.95 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7168 г |
| Кремний, Si | 2.703 мг | 30 мг | 9% | 4% | 1110 г |
| Магний, Mg | 10.83 мг | 400 мг | 2.7% | 1.2% | 3693 г |
| Натрий, Na | 2.35 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 55319 г |
| Сера, S | 47.75 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.1% | 2094 г |
| Фосфор, P | 56.4 мг | 800 мг | 7.1% | 3.1% | 1418 г |
| Хлор, Cl | 14.14 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.793 мг | 18 мг | 4.4% | 1.9% | 2270 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.081 мкг | 10 мкг | 10.8% | 4.8% | 925 г |
| Марганец, Mn | 0.3859 мг | 2 мг | 19.3% | 8.5% | 518 г |
| Медь, Cu | 67.84 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3% | 1474 г |
| Молибден, Mo | 8.446 мкг | 70 мкг | 12.1% | 5.3% | 829 г |
| Никель, Ni | 1.486 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.054 мкг | 55 мкг | 7.4% | 3.3% | 1357 г |
| Фтор, F | 59.91 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6677 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 1.3% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.473 мг | 12 мг | 3.9% | 1.7% | 2537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 44.432 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.27 г | ~ | |||
| Валин | 0.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лизин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.223 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.237 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.015 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.079 г | min 16.8 г | 6.4% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.042 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб бездрож на закваске составляет 226,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».