Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба в сливочном соусе

Филе Горбуши [Рыбный Год] 380 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 5 г
Плавленный Сыр Классический [Дружба] 50 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Помидоры Черри [Магнит] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.8 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 15.3% 362 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.6% 577 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5660 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин В4, холин 4.56 мг 500 мг 0.9% 0.5% 10965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.9% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В9, фолаты 2.439 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16400 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 1.8% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 0.3% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.824 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6068 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.2195 мг 20 мг 1.1% 0.6% 9112 г
Ниацин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 30.24 мг 2500 мг 1.2% 0.7% 8267 г
Кальций, Ca 21.95 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4556 г
Магний, Mg 2.44 мг 400 мг 0.6% 0.3% 16393 г
Натрий, Na 9.76 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 13320 г
Сера, S 6.59 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 15175 г
Фосфор, P 20.2 мг 800 мг 2.5% 1.4% 3960 г
Хлор, Cl 18.54 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.2 мкг ~
Железо, Fe 0.024 мг 18 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6818 г
Кобальт, Co 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Марганец, Mn 0.0007 мг 2 мг 285714 г
Медь, Cu 5.37 мкг 1000 мкг 0.5% 0.3% 18622 г
Молибден, Mo 1.22 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5738 г
Олово, Sn 3.17 мкг ~
Селен, Se 0.098 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 56122 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Фтор, F 4.15 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96386 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10204 г
Цинк, Zn 0.0732 мг 12 мг 0.6% 0.3% 16393 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.093 г от 4.7 до 16.8 г 2% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.415 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.376 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Рыба в сливочном соусе составляет 180,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».