Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Говядина, шея, нарезка без жира для тушения 1000 г
Бекон 300 г
Сарделька (сосиска), мясная 500 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина) 300 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 100 г
Томатный соус с луком, консервированный 200 г
Лук репчатый 200 г
Рис белый, крупа рисовая 150 г
Оливковое масло 20 г
Вода 4000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1301 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.3% 1056 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 13.2% 583 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 2.6% 2903 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин В4, холин 20.02 мг 500 мг 4% 3.1% 2498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 3.6% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 3.01 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13289 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 16.7% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.8% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6438 г
бета Токоферол 0.061 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35461 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9811 мг 20 мг 9.9% 7.7% 1010 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 3.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.54 мг 2500 мг 5.5% 4.3% 1805 г
Кальций, Ca 20.92 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4780 г
Кремний, Si 3.2 мг 30 мг 10.7% 8.3% 938 г
Магний, Mg 11.32 мг 400 мг 2.8% 2.2% 3534 г
Натрий, Na 303.57 мг 1300 мг 23.4% 18.1% 428 г
Сера, S 73.53 мг 1000 мг 7.4% 5.7% 1360 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 8.5% 910 г
Хлор, Cl 2.87 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 80139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.4 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 4.5 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2326 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.8% 4348 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.0684 мг 2 мг 3.4% 2.6% 2924 г
Медь, Cu 53.7 мкг 1000 мкг 5.4% 4.2% 1862 г
Молибден, Mo 1.382 мкг 70 мкг 2% 1.5% 5065 г
Никель, Ni 0.201 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 7.819 мкг 55 мкг 14.2% 11% 703 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 82.74 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4834 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 1.3646 мг 12 мг 11.4% 8.8% 879 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.553 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.88 г от 4.7 до 16.8 г 18.7% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.154 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.588 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.836 г min 16.8 г 16.9% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.568 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.248 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.826 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.346 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.053 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок