| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 550 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.2 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 858 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 11.5% | 444 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 8.2% | 622 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 2.7% | 1904 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3738 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7093.1 мкг | 900 мкг | 788.1% | 401.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.859 мг | 5 мг | 17.2% | 8.8% | 582 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.735 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 8.9% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.797 мг | 1.8 мг | 99.8% | 50.9% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 561.18 мг | 500 мг | 112.2% | 57.2% | 89 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.596 мг | 5 мг | 111.9% | 57% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.596 мг | 2 мг | 29.8% | 15.2% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.707 мкг | 400 мкг | 42.4% | 21.6% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.236 мкг | 3 мкг | 1674.5% | 853.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.56 мг | 90 мг | 11.7% | 6% | 852 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.184 мкг | 10 мкг | 11.8% | 6% | 845 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.092 мг | 15 мг | 20.6% | 10.5% | 485 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 83.95 мкг | 50 мкг | 167.9% | 85.6% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4885 мг | 20 мг | 57.4% | 29.3% | 174 г |
| Ниацин | 8.158 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.22 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.8% | 880 г |
| Кальций, Ca | 22.53 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4439 г |
| Кремний, Si | 0.837 мг | 30 мг | 2.8% | 1.4% | 3584 г |
| Магний, Mg | 20.24 мг | 400 мг | 5.1% | 2.6% | 1976 г |
| Натрий, Na | 408.27 мг | 1300 мг | 31.4% | 16% | 318 г |
| Сера, S | 234.15 мг | 1000 мг | 23.4% | 11.9% | 427 г |
| Фосфор, P | 298.4 мг | 800 мг | 37.3% | 19% | 268 г |
| Хлор, Cl | 581.41 мг | 2300 мг | 25.3% | 12.9% | 396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.18 мг | 18 мг | 34.3% | 17.5% | 291 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.3% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 18.369 мкг | 10 мкг | 183.7% | 93.6% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3542 мг | 2 мг | 17.7% | 9% | 565 г |
| Медь, Cu | 3250.47 мкг | 1000 мкг | 325% | 165.6% | 31 г |
| Молибден, Mo | 93.39 мкг | 70 мкг | 133.4% | 68% | 75 г |
| Никель, Ni | 52.63 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.98 мкг | 55 мкг | 52.7% | 26.9% | 190 г |
| Титан, Ti | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 199.85 мкг | 4000 мкг | 5% | 2.5% | 2002 г |
| Хром, Cr | 27.19 мкг | 50 мкг | 54.4% | 27.7% | 184 г |
| Цинк, Zn | 4.5372 мг | 12 мг | 37.8% | 19.3% | 264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.292 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.211 г | ~ | |||
| Валин | 1.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.787 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.885 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.515 г | ~ | |||
| Лизин | 1.358 г | ~ | |||
| Метионин | 0.428 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.739 г | ~ | |||
| Треонин | 0.779 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.89 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.583 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.97 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.318 г | ~ | |||
| Глицин | 0.88 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.927 г | ~ | |||
| Пролин | 0.949 г | ~ | |||
| Серин | 0.669 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.696 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.179 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.9% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.613 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.9% | 39.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 272.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.149 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.709 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.903 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.868 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.992 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.13 г | min 16.8 г | 12.7% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.972 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.4% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.367 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 196,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».