| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Вода водопроводная питьевая | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Все сложить в кастрюльку, варить до готовности долго.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.1 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1849 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 4% | 2815 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.5% | 18667 г |
| Углеводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 9.7% | 1135 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 12.6% | 870 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2948 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 0.9% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 10.93 мг | 500 мг | 2.2% | 2.4% | 4575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 2.5% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 4.1% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.832 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.8% | 14124 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.318 мг | 15 мг | 2.1% | 2.3% | 4717 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9277 мг | 20 мг | 4.6% | 5% | 2156 г |
| Ниацин | 0.501 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 49.81 мг | 2500 мг | 2% | 2.2% | 5019 г |
| Кальций, Ca | 16.45 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6079 г |
| Магний, Mg | 12.5 мг | 400 мг | 3.1% | 3.4% | 3200 г |
| Натрий, Na | 348.41 мг | 1300 мг | 26.8% | 29.4% | 373 г |
| Сера, S | 23.85 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.6% | 4193 г |
| Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 13% | 851 г |
| Хлор, Cl | 528.23 мг | 2300 мг | 23% | 25.2% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.546 мг | 18 мг | 3% | 3.3% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 0.653 мкг | 10 мкг | 6.5% | 7.1% | 1531 г |
| Марганец, Mn | 0.1901 мг | 2 мг | 9.5% | 10.4% | 1052 г |
| Медь, Cu | 91.22 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 10% | 1096 г |
| Молибден, Mo | 4.646 мкг | 70 мкг | 6.6% | 7.2% | 1507 г |
| Никель, Ni | 5.782 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.187 мкг | 55 мкг | 18.5% | 20.3% | 540 г |
| Титан, Ti | 4.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.87 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.9% | 5725 г |
| Хром, Cr | 3.61 мкг | 50 мкг | 7.2% | 7.9% | 1385 г |
| Цинк, Zn | 0.2803 мг | 12 мг | 2.3% | 2.5% | 4281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.994 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.944 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.107 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.3% | 2.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.087 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша составляет 91,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».