| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Ржаная мука, обойная | 200 г |
| Ячменный солод | 20 г |
| Вода | 350 г |
| мёд | 30 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.2 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 786 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.7% | 1246 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 3.2% | 1474 г |
| Углеводы | 36 г | 219 г | 16.4% | 7.7% | 608 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 10% | 465 г |
| Вода | 45.8 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4963 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.704 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 5.1% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.7% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 22.09 мг | 500 мг | 4.4% | 2.1% | 2263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.51 мг | 5 мг | 10.2% | 4.8% | 980 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 3.6% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.001 мкг | 400 мкг | 7.8% | 3.6% | 1290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.244 мг | 15 мг | 15% | 7% | 668 г |
| Витамин Н, биотин | 1.563 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.4% | 3199 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0107 мг | 20 мг | 10.1% | 4.7% | 995 г |
| Ниацин | 0.823 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.41 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.7% | 1755 г |
| Кальций, Ca | 18.32 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5459 г |
| Кремний, Si | 1.157 мг | 30 мг | 3.9% | 1.8% | 2593 г |
| Магний, Mg | 25.53 мг | 400 мг | 6.4% | 3% | 1567 г |
| Натрий, Na | 2.55 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 50980 г |
| Сера, S | 41.09 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.9% | 2434 г |
| Фосфор, P | 98.2 мг | 800 мг | 12.3% | 5.7% | 815 г |
| Хлор, Cl | 6.44 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 627.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.463 мг | 18 мг | 8.1% | 3.8% | 1230 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.463 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.1% | 2160 г |
| Марганец, Mn | 0.8674 мг | 2 мг | 43.4% | 20.3% | 231 г |
| Медь, Cu | 122 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 5.7% | 820 г |
| Молибден, Mo | 6.788 мкг | 70 мкг | 9.7% | 4.5% | 1031 г |
| Никель, Ni | 0.637 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.775 мкг | 55 мкг | 12.3% | 5.7% | 812 г |
| Титан, Ti | 3.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.45 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6843 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.5% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.723 мг | 12 мг | 6% | 2.8% | 1660 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.888 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.193 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.641 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.061 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.9% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.787 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.449 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | min 16.8 г | 4.5% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.948 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб бородинский дом. составляет 214,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».