| Свинина, тазобедренная часть (Варка) | 420 г |
| Картофель (Варка без слива) | 315 г |
| Морковь (Тушение) | 140 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 100 г |
| Перловая каша по 1-270 | 450 г |
| Огурцы маринованные, сладкие | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 65 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Бульон говяжий | 2000 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 115 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2263 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 7.3% | 1854 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7.7% | 1750 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 4.4% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6% | 2222 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.5 мкг | 900 мкг | 13.8% | 18.5% | 723 г |
| альфа Каротин | 1.31 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.757 мг | 5 мг | 15.1% | 20.3% | 661 г |
| бета Криптоксантин | 3.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.534 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 10.5% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 7% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 14.63 мг | 500 мг | 2.9% | 3.9% | 3418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 4.4% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 10.6% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.967 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2% | 6704 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 6.2% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.01 мг | 90 мг | 6.7% | 9% | 1498 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 3.8% | 3632 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.739 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2% | 6766 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 3.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2835 мг | 20 мг | 6.4% | 8.6% | 1558 г |
| Ниацин | 0.613 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.89 мг | 2500 мг | 10.4% | 14% | 962 г |
| Кальций, Ca | 16.99 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5886 г |
| Кремний, Si | 5.006 мг | 30 мг | 16.7% | 22.4% | 599 г |
| Магний, Mg | 16.46 мг | 400 мг | 4.1% | 5.5% | 2430 г |
| Натрий, Na | 201.52 мг | 1300 мг | 15.5% | 20.8% | 645 г |
| Сера, S | 50.89 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.9% | 1965 г |
| Фосфор, P | 65.8 мг | 800 мг | 8.2% | 11% | 1216 г |
| Хлор, Cl | 20.04 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.2% | 11477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.651 мг | 18 мг | 3.6% | 4.8% | 2765 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.2% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 2.272 мкг | 10 мкг | 22.7% | 30.5% | 440 г |
| Литий, Li | 8.008 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1038 мг | 2 мг | 5.2% | 7% | 1927 г |
| Медь, Cu | 94.44 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 12.6% | 1059 г |
| Молибден, Mo | 3.435 мкг | 70 мкг | 4.9% | 6.6% | 2038 г |
| Никель, Ni | 2.226 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.245 мкг | 55 мкг | 4.1% | 5.5% | 2450 г |
| Стронций, Sr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.59 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34513 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 6.3% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.5996 мг | 12 мг | 5% | 6.7% | 2001 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.855 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.17 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.6% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.353 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.387 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.18 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.095 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник составляет 74,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».