| Куриная печень всех видов, приготовленная, печеная | 600 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 50 г |
| Отруби ржаные | 20 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 20 г |
все перекрутить на мясорубке и жарить на медленном огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 838 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 15.1% | 330 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8.2% | 609 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4% | 1250 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3853 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3514.5 мкг | 900 мкг | 390.5% | 194.3% | 26 г |
| Ретинол | 3.511 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.955 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 8.955 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 20.353 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.287 мг | 1.5 мг | 19.1% | 9.5% | 523 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.925 мг | 1.8 мг | 106.9% | 53.2% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 282.06 мг | 500 мг | 56.4% | 28.1% | 177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.852 мг | 5 мг | 137% | 68.2% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.709 мг | 2 мг | 35.5% | 17.7% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 457.909 мкг | 400 мкг | 114.5% | 57% | 87 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.235 мкг | 3 мкг | 574.5% | 285.8% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 1.2% | 4091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.929 мг | 15 мг | 12.9% | 6.4% | 778 г |
| бета Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.515 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.645 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.6% | 1890 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9343 мг | 20 мг | 59.7% | 29.7% | 168 г |
| Ниацин | 0.136 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.52 мг | 2500 мг | 12.8% | 6.4% | 780 г |
| Кальций, Ca | 21.42 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4669 г |
| Магний, Mg | 43.66 мг | 400 мг | 10.9% | 5.4% | 916 г |
| Натрий, Na | 86.43 мг | 1300 мг | 6.6% | 3.3% | 1504 г |
| Сера, S | 17.19 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5817 г |
| Фосфор, P | 402.7 мг | 800 мг | 50.3% | 25% | 199 г |
| Хлор, Cl | 14.9 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 15436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 11.161 мг | 18 мг | 62% | 30.8% | 161 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 1.085 мкг | 10 мкг | 10.9% | 5.4% | 922 г |
| Марганец, Mn | 0.7557 мг | 2 мг | 37.8% | 18.8% | 265 г |
| Медь, Cu | 491.97 мкг | 1000 мкг | 49.2% | 24.5% | 203 г |
| Молибден, Mo | 0.383 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.2% | 18277 г |
| Селен, Se | 73.826 мкг | 55 мкг | 134.2% | 66.8% | 74 г |
| Фтор, F | 6.56 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60976 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 3.6626 мг | 12 мг | 30.5% | 15.2% | 328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.275 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.427 г | ~ | |||
| Валин | 1.298 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.652 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.943 г | ~ | |||
| Лизин | 1.698 г | ~ | |||
| Метионин | 0.558 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.944 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.071 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 1.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.789 г | ~ | |||
| Пролин | 0.951 г | ~ | |||
| Серин | 0.985 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.853 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.369 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 495.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.298 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.951 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.846 г | min 16.8 г | 16.9% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.669 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.183 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.581 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.08 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность котлета из куриной печени составляет 201 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».