| Говядина 1 кат. (Тушение) | 420 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 75 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Тушение) | 70 г |
| Морковь (Тушение) | 243 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.2 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 829 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 6.2% | 792 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 13.5% | 364 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.4% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.4% | 1429 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 610.2 мкг | 900 мкг | 67.8% | 33.4% | 147 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.339 мг | 5 мг | 66.8% | 32.9% | 150 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.8% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 38.91 мг | 500 мг | 7.8% | 3.8% | 1285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 3.2% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 4.3% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.037 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 13171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.262 мкг | 3 мкг | 42.1% | 20.7% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 1.8% | 2788 г |
| Витамин Н, биотин | 1.709 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.7% | 2926 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.398 мг | 20 мг | 22% | 10.8% | 455 г |
| Ниацин | 2.761 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.43 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.5% | 901 г |
| Кальций, Ca | 23.55 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4246 г |
| Кремний, Si | 8.146 мг | 30 мг | 27.2% | 13.4% | 368 г |
| Магний, Mg | 28.92 мг | 400 мг | 7.2% | 3.5% | 1383 г |
| Натрий, Na | 367.7 мг | 1300 мг | 28.3% | 13.9% | 354 г |
| Сера, S | 117.32 мг | 1000 мг | 11.7% | 5.8% | 852 г |
| Фосфор, P | 113.9 мг | 800 мг | 14.2% | 7% | 702 г |
| Хлор, Cl | 554.13 мг | 2300 мг | 24.1% | 11.9% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.775 мг | 18 мг | 9.9% | 4.9% | 1014 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 4.381 мкг | 10 мкг | 43.8% | 21.6% | 228 г |
| Литий, Li | 1.596 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0955 мг | 2 мг | 4.8% | 2.4% | 2094 г |
| Медь, Cu | 136.65 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 6.7% | 732 г |
| Молибден, Mo | 12.896 мкг | 70 мкг | 18.4% | 9.1% | 543 г |
| Никель, Ni | 10.435 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.136 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 40441 г |
| Стронций, Sr | 2.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.48 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5757 г |
| Хром, Cr | 5.56 мкг | 50 мкг | 11.1% | 5.5% | 899 г |
| Цинк, Zn | 1.7659 мг | 12 мг | 14.7% | 7.2% | 680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.545 г | ~ | |||
| Валин | 0.542 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.412 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лизин | 0.826 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Треонин | 0.421 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.76 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.573 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.948 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.491 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.646 г | ~ | |||
| Пролин | 0.364 г | ~ | |||
| Серин | 0.411 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.316 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.355 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.341 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.076 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.066 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.172 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.221 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.995 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.381 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.723 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.046 г | min 16.8 г | 36% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.272 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с черносливом составляет 203,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».