Мой здоровый рацион

Рецепт Греческий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греческий салат

Салат романо (римский салат, ромен) 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лук репчатый 20 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 40 г
Брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 40 г
Оливковое масло 5 г
Уксус бальзамический 12 г
Мед пчелиный 3 г
Горчица столовая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греческий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 ккал 1684 ккал 5% 6% 2005 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.5% 2171 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 12.5% 949 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2% 5919 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.3% 1429 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.4% 2729 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.5 мкг 900 мкг 20.7% 24.6% 483 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.805 мг 5 мг 36.1% 43% 277 г
бета Криптоксантин 1.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 776.543 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.5% 3396 г
Витамин В4, холин 5.19 мг 500 мг 1% 1.2% 9634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.3% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 2.1% 5714 г
Витамин В9, фолаты 43.04 мкг 400 мкг 10.8% 12.9% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 8.17 мг 90 мг 9.1% 10.8% 1102 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 1% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.786 мг 15 мг 5.2% 6.2% 1908 г
гамма Токоферол 0.111 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 35.2 мкг 120 мкг 29.3% 34.9% 341 г
Витамин РР, НЭ 0.7818 мг 20 мг 3.9% 4.6% 2558 г
Ниацин 0.218 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.66 мг 2500 мг 7.5% 8.9% 1325 г
Кальций, Ca 119.79 мг 1000 мг 12% 14.3% 835 г
Кремний, Si 2.16 мг 30 мг 7.2% 8.6% 1389 г
Магний, Mg 12.84 мг 400 мг 3.2% 3.8% 3115 г
Натрий, Na 364.21 мг 1300 мг 28% 33.3% 357 г
Сера, S 39.02 мг 1000 мг 3.9% 4.6% 2563 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 13.8% 865 г
Хлор, Cl 247.71 мг 2300 мг 10.8% 12.9% 929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 5.6% 2123 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 18293 г
Кобальт, Co 2.163 мкг 10 мкг 21.6% 25.7% 462 г
Литий, Li 8.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.1104 мг 2 мг 5.5% 6.5% 1812 г
Медь, Cu 70.35 мкг 1000 мкг 7% 8.3% 1421 г
Молибден, Mo 2.16 мкг 70 мкг 3.1% 3.7% 3241 г
Никель, Ni 4.198 мкг ~
Рубидий, Rb 76.6 мкг ~
Селен, Se 0.389 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14139 г
Фтор, F 9.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44395 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 3.9% 2994 г
Цинк, Zn 0.1939 мг 12 мг 1.6% 1.9% 6189 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.375 г от 4.7 до 16.8 г 8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.906 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.433 г min 16.8 г 14.5% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.38 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.414 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Греческий салат составляет 84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».