| Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая | 600 г |
| Вода | 2700 г |
| Капуста белокочанная | 220 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Морковь, красная | 60 г |
| Свекла | 130 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.7 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3321 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 7.1% | 2815 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 14% | 1400 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.8% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3% | 6667 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 7.9% | 2479 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 7.1% | 2813 г |
| бета Каротин | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 7.7% | 2577 г |
| бета Криптоксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 7.3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 5.1% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 10.13 мг | 500 мг | 2% | 3.9% | 4936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 4.3% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 10.3% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.974 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1% | 20263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 3.9% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.04 мг | 90 мг | 4.5% | 8.9% | 2228 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.365 мкг | 10 мкг | 3.7% | 7.3% | 2740 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.365 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 1.4% | 13761 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.019 мкг | 50 мкг | 263158 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 7.7% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8328 мг | 20 мг | 4.2% | 8.3% | 2402 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.354 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 71.79 мг | 2500 мг | 2.9% | 5.7% | 3482 г |
| Кальций, Ca | 11.37 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 8795 г |
| Магний, Mg | 5.86 мг | 400 мг | 1.5% | 3% | 6826 г |
| Натрий, Na | 67.43 мг | 1300 мг | 5.2% | 10.3% | 1928 г |
| Сера, S | 4.03 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.8% | 24814 г |
| Фосфор, P | 27.5 мг | 800 мг | 3.4% | 6.7% | 2909 г |
| Хлор, Cl | 83.85 мг | 2300 мг | 3.6% | 7.1% | 2743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.27 мг | 18 мг | 1.5% | 3% | 6667 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.6% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.328 мкг | 10 мкг | 3.3% | 6.5% | 3049 г |
| Литий, Li | 0.095 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0421 мг | 2 мг | 2.1% | 4.1% | 4751 г |
| Медь, Cu | 24.66 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 4.9% | 4055 г |
| Молибден, Mo | 1.071 мкг | 70 мкг | 1.5% | 3% | 6536 г |
| Никель, Ni | 1.386 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.53 мкг | 55 мкг | 6.4% | 12.6% | 1558 г |
| Фтор, F | 73.01 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.6% | 5479 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 3.9% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.4465 мг | 12 мг | 3.7% | 7.3% | 2688 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лизин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.381 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.774 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.419 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.533 г | min 16.8 г | 9.1% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.424 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.23 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.499 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.035 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на свиных ребрах составляет 50,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».