| Подсолнечное масло | 100 г |
| Булгур, крупа | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 800 г |
| Чеснок (Тушение) | 50 г |
| Вода | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 20 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Маш (бобы мунг) (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.3 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1077 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 5.6% | 1152 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7.7% | 836 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 4.7% | 1360 г |
| Углеводы (общие) | 13.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 11.5% | 556 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 587.9 мкг | 900 мкг | 65.3% | 41.8% | 153 г |
| бета Каротин | 3.53 мг | 5 мг | 70.6% | 45.2% | 142 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 39.1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.4% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.5% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 23.01 мг | 500 мг | 4.6% | 2.9% | 2173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 5.2% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 5% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.008 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4440 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.39 мкг | 3 мкг | 13% | 8.3% | 769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.965 мг | 15 мг | 13.1% | 8.4% | 763 г |
| Витамин Н, биотин | 0.706 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7082 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6175 мг | 20 мг | 13.1% | 8.4% | 764 г |
| Ниацин | 1.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.96 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.1% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 30.92 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3234 г |
| Кремний, Si | 7.538 мг | 30 мг | 25.1% | 16.1% | 398 г |
| Магний, Mg | 52.23 мг | 400 мг | 13.1% | 8.4% | 766 г |
| Натрий, Na | 111.14 мг | 1300 мг | 8.5% | 5.4% | 1170 г |
| Сера, S | 74.7 мг | 1000 мг | 7.5% | 4.8% | 1339 г |
| Фосфор, P | 118.5 мг | 800 мг | 14.8% | 9.5% | 675 г |
| Хлор, Cl | 100.86 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.8% | 2280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.384 мг | 18 мг | 7.7% | 4.9% | 1301 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 2.179 мкг | 10 мкг | 21.8% | 13.9% | 459 г |
| Литий, Li | 1.759 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6805 мг | 2 мг | 34% | 21.8% | 294 г |
| Медь, Cu | 157.83 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 10.1% | 634 г |
| Молибден, Mo | 8.479 мкг | 70 мкг | 12.1% | 7.7% | 826 г |
| Никель, Ni | 3.502 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.949 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.1% | 5796 г |
| Стронций, Sr | 2.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.01 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6779 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.7% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 1.1494 мг | 12 мг | 9.6% | 6.1% | 1044 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.295 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лизин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.25 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.274 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.447 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.252 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.354 г | ~ | |||
| Серин | 0.243 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.57 г | от 4.7 до 16.8 г | 54.7% | 35% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.899 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.582 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.941 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.084 г | min 16.8 г | 12.4% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.955 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.517 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с машем составляет 156,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».