Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель 1200 г
Молоко 3,2% [Суздальский Молочный Завод] 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.1% 3304 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.1% 4308 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 8.1% 1659 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.8% 2000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.9% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 40909 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 7.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.8% 3529 г
Витамин В4, холин 7.95 мг 500 мг 1.6% 2.2% 6289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 5.8% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 14.8% 922 г
Витамин В9, фолаты 5.783 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 6917 г
Витамин C, аскорбиновая 14.46 мг 90 мг 16.1% 21.8% 622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.3012 мг 20 мг 6.5% 8.8% 1537 г
Ниацин 0.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.6 мг 2500 мг 16.4% 22.3% 609 г
Кальций, Ca 7.23 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 13831 г
Кремний, Si 36.145 мг 30 мг 120.5% 163.5% 83 г
Магний, Mg 16.63 мг 400 мг 4.2% 5.7% 2405 г
Натрий, Na 3.61 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 36011 г
Сера, S 23.13 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4323 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 7.1% 1909 г
Хлор, Cl 41.93 мг 2300 мг 1.8% 2.4% 5485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 621.7 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Ванадий, V 107.71 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 4.9% 2765 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 3.3% 4155 г
Кобальт, Co 3.614 мкг 10 мкг 36.1% 49% 277 г
Литий, Li 55.663 мкг ~
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 8.3% 1627 г
Медь, Cu 101.2 мкг 1000 мкг 10.1% 13.7% 988 г
Молибден, Mo 5.783 мкг 70 мкг 8.3% 11.3% 1210 г
Никель, Ni 3.614 мкг ~
Рубидий, Rb 361.4 мкг ~
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 28351 г
Стронций, Sr 6.71 мкг ~
Фтор, F 21.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18442 г
Хром, Cr 7.23 мкг 50 мкг 14.5% 19.7% 692 г
Цинк, Zn 0.2602 мг 12 мг 2.2% 3% 4612 г
Цирконий, Zr 2.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.52 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.058 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 1.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.064 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.12 г min 16.8 г 0.7% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».