| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 349 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 483 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 4.2% | 691 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 1.5% | 1867 г |
| Углеводы | 74 г | 219 г | 33.8% | 9.7% | 296 г |
| Пищевые волокна | 16.4 г | 20 г | 82% | 23.5% | 122 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.44 мг | 1.5 мг | 29.3% | 8.4% | 341 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.2% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 30.4 мг | 500 мг | 6.1% | 1.7% | 1645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1 мг | 5 мг | 20% | 5.7% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 5.9% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 55 мкг | 400 мкг | 13.8% | 4% | 727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.8 мг | 15 мг | 18.7% | 5.4% | 536 г |
| Витамин Н, биотин | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 3.4% | 833 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 1.4% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5 мг | 20 мг | 17.5% | 5% | 571 г |
| Ниацин | 1.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424 мг | 2500 мг | 17% | 4.9% | 590 г |
| Кальций, Ca | 59 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.7% | 1695 г |
| Кремний, Si | 85 мг | 30 мг | 283.3% | 81.2% | 35 г |
| Магний, Mg | 120 мг | 400 мг | 30% | 8.6% | 333 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 32500 г |
| Сера, S | 85 мг | 1000 мг | 8.5% | 2.4% | 1176 г |
| Фосфор, P | 366 мг | 800 мг | 45.8% | 13.1% | 219 г |
| Хлор, Cl | 46 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1670 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 310 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 121 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.4 мг | 18 мг | 30% | 8.6% | 333 г |
| Йод, I | 9.3 мкг | 150 мкг | 6.2% | 1.8% | 1613 г |
| Кобальт, Co | 7.6 мкг | 10 мкг | 76% | 21.8% | 132 г |
| Литий, Li | 5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.77 мг | 2 мг | 138.5% | 39.7% | 72 г |
| Медь, Cu | 460 мкг | 1000 мкг | 46% | 13.2% | 217 г |
| Молибден, Mo | 18 мкг | 70 мкг | 25.7% | 7.4% | 389 г |
| Никель, Ni | 30.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.8 мкг | 55 мкг | 46.9% | 13.4% | 213 г |
| Стронций, Sr | 38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 175.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5970 г |
| Хром, Cr | 7.2 мкг | 50 мкг | 14.4% | 4.1% | 694 г |
| Цинк, Zn | 2.04 мг | 12 мг | 17% | 4.9% | 588 г |
| Цирконий, Zr | 26.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.52 г | ~ | |||
| Валин | 0.46 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.36 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лизин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.73 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.46 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.67 г | ~ | |||
| Глицин | 0.43 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.66 г | ~ | |||
| Пролин | 0.91 г | ~ | |||
| Серин | 0.42 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.86 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.3% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 60 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.99 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Рожь составляет 349 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».