| Свинина, лопатка бескостная | 2800 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Чеснок | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2400 г |
| Вода | 1500 г |
| Яйцо куриное | 3 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.8 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 7.5% | 697 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 5.2% | 1000 г |
| Углеводы | 24 г | 219 г | 11% | 5.7% | 913 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3974 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 9.3% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.7% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 52.24 мг | 500 мг | 10.4% | 5.4% | 957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.706 мг | 5 мг | 14.1% | 7.4% | 708 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 6.7% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.589 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.372 мкг | 3 мкг | 12.4% | 6.5% | 806 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.324 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.7% | 3086 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.277 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.615 мг | 15 мг | 4.1% | 2.1% | 2439 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.131 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.2% | 4421 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7926 мг | 20 мг | 14% | 7.3% | 716 г |
| Ниацин | 0.419 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.33 мг | 2500 мг | 7% | 3.6% | 1426 г |
| Кальций, Ca | 16.93 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5907 г |
| Кремний, Si | 1.49 мг | 30 мг | 5% | 2.6% | 2013 г |
| Магний, Mg | 14.31 мг | 400 мг | 3.6% | 1.9% | 2795 г |
| Натрий, Na | 165.36 мг | 1300 мг | 12.7% | 6.6% | 786 г |
| Сера, S | 99.16 мг | 1000 мг | 9.9% | 5.2% | 1008 г |
| Фосфор, P | 110.5 мг | 800 мг | 13.8% | 7.2% | 724 г |
| Хлор, Cl | 222.33 мг | 2300 мг | 9.7% | 5.1% | 1034 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 367.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.938 мг | 18 мг | 5.2% | 2.7% | 1919 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 0.949 мкг | 10 мкг | 9.5% | 5% | 1054 г |
| Литий, Li | 0.004 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2069 мг | 2 мг | 10.3% | 5.4% | 967 г |
| Медь, Cu | 77.23 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 4% | 1295 г |
| Молибден, Mo | 5.139 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3.8% | 1362 г |
| Никель, Ni | 0.848 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.109 мкг | 55 мкг | 23.8% | 12.4% | 420 г |
| Титан, Ti | 3.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.69 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 13034 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 1.5114 мг | 12 мг | 12.6% | 6.6% | 794 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.48 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лизин | 0.661 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 0.422 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.703 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.321 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.764 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.3% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.856 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.093 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.603 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.169 г | min 16.8 г | 12.9% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.897 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.539 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.046 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.029 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние порция=10шт составляет 191,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».