Мой здоровый рацион

Рецепт МОЙВА в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты МОЙВА в духовке

Кефир 2,5% жирности 210 г
Соевый соус 30 г
Укроп, свежий 25 г
Перец белый 2 г
Мойва (Жарка) 820 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МОЙВА в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 14.7% 623 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.8% 933 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 4.7% 1923 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 10.2% 891 г
Витамин В4, холин 10.43 мг 500 мг 2.1% 1.9% 4794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 5.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 22.342 мкг 400 мкг 5.6% 5.1% 1790 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 2.9% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 3.4% 2736 г
Витамин РР, НЭ 3.0564 мг 20 мг 15.3% 14% 654 г
Ниацин 0.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.82 мг 2500 мг 10.5% 9.6% 951 г
Кальций, Ca 58.44 мг 1000 мг 5.8% 5.3% 1711 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 5.4% 1691 г
Натрий, Na 256.6 мг 1300 мг 19.7% 18% 507 г
Сера, S 139.6 мг 1000 мг 14% 12.8% 716 г
Фосфор, P 205.9 мг 800 мг 25.7% 23.4% 389 г
Хлор, Cl 182.91 мг 2300 мг 8% 7.3% 1257 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 2.9% 3163 г
Йод, I 49.53 мкг 150 мкг 33% 30.1% 303 г
Кобальт, Co 7.818 мкг 10 мкг 78.2% 71.4% 128 г
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 4.4% 2079 г
Медь, Cu 207.59 мкг 1000 мкг 20.8% 19% 482 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 6.5% 1400 г
Никель, Ni 5.681 мкг ~
Селен, Se 0.492 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11179 г
Фтор, F 412.01 мкг 4000 мкг 10.3% 9.4% 971 г
Хром, Cr 52.56 мкг 50 мкг 105.1% 95.9% 95 г
Цинк, Zn 1.1485 мг 12 мг 9.6% 8.8% 1045 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.007 г ~
Треонин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность МОЙВА в духовке составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».