| Цветная капуста | 500 г |
| Кабачок | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.2 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3898 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 6.5% | 3619 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.9% | 2947 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 4.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 22% | 1053 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.9% | 27273 г |
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.9% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 13.4% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 11.1% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 38.61 мг | 500 мг | 7.7% | 17.8% | 1295 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.754 мг | 5 мг | 15.1% | 35% | 663 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 17.4% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.148 мкг | 400 мкг | 5.3% | 12.3% | 1891 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.84 мг | 90 мг | 66.5% | 153.9% | 150 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.379 мг | 15 мг | 2.5% | 5.8% | 3958 г |
| Витамин Н, биотин | 1.295 мкг | 50 мкг | 2.6% | 6% | 3861 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% | 28.5% | 811 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9344 мг | 20 мг | 4.7% | 10.9% | 2140 г |
| Ниацин | 0.59 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.16 мг | 2500 мг | 8.4% | 19.4% | 1184 г |
| Кальций, Ca | 23.79 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.6% | 4203 г |
| Кремний, Si | 22.951 мг | 30 мг | 76.5% | 177.1% | 131 г |
| Магний, Mg | 15.41 мг | 400 мг | 3.9% | 9% | 2596 г |
| Натрий, Na | 8.56 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.6% | 15187 г |
| Сера, S | 15.74 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.7% | 6353 г |
| Фосфор, P | 43.8 мг | 800 мг | 5.5% | 12.7% | 1826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 479 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 413 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% | 15.7% | 1475 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.7% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 0.18 мкг | 10 мкг | 1.8% | 4.2% | 5556 г |
| Марганец, Mn | 0.1466 мг | 2 мг | 7.3% | 16.9% | 1364 г |
| Медь, Cu | 41.97 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 9.7% | 2383 г |
| Молибден, Mo | 6.984 мкг | 70 мкг | 10% | 23.1% | 1002 г |
| Никель, Ni | 7.434 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.525 мкг | 55 мкг | 1% | 2.3% | 10476 г |
| Фтор, F | 1.54 мкг | 4000 мкг | 259740 г | ||
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 4.9% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 0.2705 мг | 12 мг | 2.3% | 5.3% | 4436 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.328 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.208 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.357 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.097 г | min 16.8 г | 6.5% | 15% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.064 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.197 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 43,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».