Рецепт Норвежский торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Норвежский торт

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Сахар песок	220 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	30 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание)	150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Лимонный сок, необработанный	5 г
Сливки 19% жирности	200 г
Миндаль	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Норвежский торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	357.6 ккал	1684 ккал	21.2%	5.9%	471 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	2.5%	1118 г
Жиры	20.7 г	56 г	37%	10.3%	271 г
Углеводы	36.4 г	219 г	16.6%	4.6%	602 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	1.8%	1538 г
Вода	35.7 г	2273 г	1.6%	0.4%	6367 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	143 мкг	900 мкг	15.9%	4.4%	629 г
Ретинол	0.139 мг	~
бета Каротин	0.061 мг	5 мг	1.2%	0.3%	8197 г
бета Криптоксантин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.078 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	1.2%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	3.4%	818 г
Витамин В4, холин	68.17 мг	500 мг	13.6%	3.8%	733 г
Витамин В5, пантотеновая	0.461 мг	5 мг	9.2%	2.6%	1085 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	1.3%	2247 г
Витамин В9, фолаты	8.184 мкг	400 мкг	2%	0.6%	4888 г
Витамин В12, кобаламин	0.146 мкг	3 мкг	4.9%	1.4%	2055 г
Витамин C, аскорбиновая	0.55 мг	90 мг	0.6%	0.2%	16364 г
Витамин D, кальциферол	0.811 мкг	10 мкг	8.1%	2.3%	1233 г
Витамин D3, холекальциферол	0.23 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.052 мг	15 мг	20.3%	5.7%	491 г
Витамин Н, биотин	4.913 мкг	50 мкг	9.8%	2.7%	1018 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.4%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.8032 мг	20 мг	9%	2.5%	1109 г
Ниацин	0.65 мг	~
Бетаин	0.146 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.11 мг	2500 мг	8.6%	2.4%	1168 г
Кальций, Ca	90.28 мг	1000 мг	9%	2.5%	1108 г
Кремний, Si	5.833 мг	30 мг	19.4%	5.4%	514 г
Магний, Mg	31.88 мг	400 мг	8%	2.2%	1255 г
Натрий, Na	87.94 мг	1300 мг	6.8%	1.9%	1478 г
Сера, S	72.34 мг	1000 мг	7.2%	2%	1382 г
Фосфор, P	162.6 мг	800 мг	20.3%	5.7%	492 г
Хлор, Cl	105.27 мг	2300 мг	4.6%	1.3%	2185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.7 мкг	~
Бор, B	26.5 мкг	~
Ванадий, V	18.25 мкг	~
Железо, Fe	1.294 мг	18 мг	7.2%	2%	1391 г
Йод, I	4.05 мкг	150 мкг	2.7%	0.8%	3704 г
Кобальт, Co	3.66 мкг	10 мкг	36.6%	10.2%	273 г
Литий, Li	2.238 мкг	~
Марганец, Mn	0.2967 мг	2 мг	14.8%	4.1%	674 г
Медь, Cu	50.96 мкг	1000 мкг	5.1%	1.4%	1962 г
Молибден, Mo	6.507 мкг	70 мкг	9.3%	2.6%	1076 г
Никель, Ni	12.884 мкг	~
Олово, Sn	0.38 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	8.186 мкг	55 мкг	14.9%	4.2%	672 г
Стронций, Sr	1.71 мкг	~
Титан, Ti	4.71 мкг	~
Фтор, F	25.22 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	15860 г
Хром, Cr	2.27 мкг	50 мкг	4.5%	1.3%	2203 г
Цинк, Zn	0.6552 мг	12 мг	5.5%	1.5%	1832 г
Цирконий, Zr	3.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	25 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.474 г	~
Валин	0.373 г	~
Гистидин*	0.169 г	~
Изолейцин	0.298 г	~
Лейцин	0.543 г	~
Лизин	0.307 г	~
Метионин	0.177 г	~
Метионин + Цистеин	0.28 г	~
Треонин	0.257 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.349 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.52 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.299 г	~
Аспарагиновая кислота	0.567 г	~
Глицин	0.271 г	~
Глутаминовая кислота	1.421 г	~
Пролин	0.401 г	~
Серин	0.376 г	~
Тирозин	0.229 г	~
Цистеин	0.119 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.049 г	от 0.9 до 3.7 г	5.4%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.872 г	от 4.7 до 16.8 г	39.8%	11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	142.07 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.598 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.897 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.472 г	~
6:0 Капроновая	0.153 г	~
8:0 Каприловая	0.116 г	~
10:0 Каприновая	0.293 г	~
12:0 Лауриновая	0.363 г	~
14:0 Миристиновая	1.211 г	~
15:0 Пентадекановая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.36 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	1.447 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.575 г	min 16.8 г	51%	14.3%
14:1 Миристолеиновая	0.124 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.484 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.059 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.883 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.734 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.091 г	от 11.2 до 20.6 г	18.7%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.838 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.091 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.02 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.07 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.131 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.104 г	~
16:1 транс	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.093 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.026 г	~

Энергетическая ценность Норвежский торт составляет 357,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок