| Печень говяжья (Тушение) | 589 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 347 г |
| Кукурузное масло | 34 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 246 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 8.9% | 661 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 11% | 538 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 1.9% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4562 мкг | 900 мкг | 506.9% | 299.8% | 20 г |
| Ретинол | 4.966 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 7.3% | 813 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.185 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 6.6% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.216 мг | 1.8 мг | 67.6% | 40% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 353.36 мг | 500 мг | 70.7% | 41.8% | 141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.777 мг | 5 мг | 75.5% | 44.6% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 11.5% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.293 мкг | 400 мкг | 23.8% | 14.1% | 420 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.09 мкг | 3 мкг | 1169.7% | 691.7% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.34 мг | 90 мг | 13.7% | 8.1% | 729 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.671 мкг | 10 мкг | 6.7% | 4% | 1490 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.314 мг | 15 мг | 8.8% | 5.2% | 1142 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 58.429 мкг | 50 мкг | 116.9% | 69.1% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6989 мг | 20 мг | 38.5% | 22.8% | 260 г |
| Ниацин | 5.487 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.7 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.8% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 42.91 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.5% | 2330 г |
| Кремний, Si | 1.717 мг | 30 мг | 5.7% | 3.4% | 1747 г |
| Магний, Mg | 17.74 мг | 400 мг | 4.4% | 2.6% | 2255 г |
| Натрий, Na | 778.63 мг | 1300 мг | 59.9% | 35.4% | 167 г |
| Сера, S | 171.37 мг | 1000 мг | 17.1% | 10.1% | 584 г |
| Фосфор, P | 217.1 мг | 800 мг | 27.1% | 16% | 368 г |
| Хлор, Cl | 1178.04 мг | 2300 мг | 51.2% | 30.3% | 195 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.445 мг | 18 мг | 24.7% | 14.6% | 405 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.6% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 13.8 мкг | 10 мкг | 138% | 81.6% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2656 мг | 2 мг | 13.3% | 7.9% | 753 г |
| Медь, Cu | 2292.07 мкг | 1000 мкг | 229.2% | 135.5% | 44 г |
| Молибден, Mo | 64.71 мкг | 70 мкг | 92.4% | 54.6% | 108 г |
| Никель, Ni | 36.244 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.193 мкг | 55 мкг | 31.3% | 18.5% | 320 г |
| Стронций, Sr | 4.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 143.35 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.1% | 2790 г |
| Хром, Cr | 19.06 мкг | 50 мкг | 38.1% | 22.5% | 262 г |
| Цинк, Zn | 3.3329 мг | 12 мг | 27.8% | 16.4% | 360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.411 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.832 г | ~ | |||
| Валин | 0.807 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.533 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.614 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.931 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.489 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.605 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.655 г | ~ | |||
| Аланин | 0.649 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Глицин | 0.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.695 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.173 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.2% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.511 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.4% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.776 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.098 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.173 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.103 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.103 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.11 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.783 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.615 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.701 г | min 16.8 г | 16.1% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.338 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.349 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная со сливками// составляет 169,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».