| Говядина разных категорий, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная | 278 г |
| Лук репчатый | 124 г |
| Морковь, желтая | 83 г |
| Свекла | 140 г |
| Картофель | 410 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 13 г |
| Томатное пюре. Консервы | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 11.1% | 864 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.7% | 1697 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 4% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.7 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3% | 3249 г |
| бета Каротин | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 3.2% | 2994 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.3% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.9% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 28.23 мг | 500 мг | 5.6% | 5.4% | 1771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 5.9% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 14.4% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.777 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.423 мкг | 3 мкг | 14.1% | 13.5% | 709 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.78 мг | 90 мг | 13.1% | 12.6% | 764 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.731 мг | 15 мг | 4.9% | 4.7% | 2052 г |
| Витамин Н, биотин | 0.142 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 35211 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0513 мг | 20 мг | 15.3% | 14.7% | 655 г |
| Ниацин | 0.64 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.707 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.1 мг | 2500 мг | 16.8% | 16.1% | 595 г |
| Кальций, Ca | 21.28 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4699 г |
| Магний, Mg | 24.69 мг | 400 мг | 6.2% | 6% | 1620 г |
| Натрий, Na | 29.11 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.1% | 4466 г |
| Сера, S | 20.41 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 4900 г |
| Фосфор, P | 101.1 мг | 800 мг | 12.6% | 12.1% | 791 г |
| Хлор, Cl | 34.35 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 386.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 71.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 6.9% | 1385 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.2% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 2.807 мкг | 10 мкг | 28.1% | 27% | 356 г |
| Литий, Li | 28.89 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1894 мг | 2 мг | 9.5% | 9.1% | 1056 г |
| Медь, Cu | 107.19 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 10.3% | 933 г |
| Молибден, Mo | 5.712 мкг | 70 мкг | 8.2% | 7.9% | 1225 г |
| Никель, Ni | 4.396 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 295 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.726 мкг | 55 мкг | 15.9% | 15.3% | 630 г |
| Фтор, F | 21.18 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18886 г |
| Хром, Cr | 6.66 мкг | 50 мкг | 13.3% | 12.8% | 751 г |
| Цинк, Zn | 1.687 мг | 12 мг | 14.1% | 13.5% | 711 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.617 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.543 г | ~ | |||
| Валин | 0.422 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.651 г | ~ | |||
| Лизин | 0.694 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.626 г | ~ | |||
| Аланин | 0.498 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.816 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.497 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.171 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.519 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.308 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.053 г | min 16.8 г | 6.3% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.993 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.873 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.854 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».