| Судак (Жарка) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Майонез «Провансаль» | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лимон | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.9 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2031 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 21.6% | 559 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.1% | 2947 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.4% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.2% | 1667 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 173.8 мкг | 900 мкг | 19.3% | 23.3% | 518 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.989 мг | 5 мг | 19.8% | 23.9% | 506 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.178 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 0.26 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 192308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 1.4% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 13.3% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.468 мкг | 400 мкг | 5.1% | 6.2% | 1954 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.12 мг | 90 мг | 4.6% | 5.5% | 2184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.188 мг | 15 мг | 14.6% | 17.6% | 686 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.364 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 13736 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6875 мг | 20 мг | 23.4% | 28.2% | 427 г |
| Ниацин | 1.607 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.31 мг | 2500 мг | 8.6% | 10.4% | 1167 г |
| Кальций, Ca | 33.83 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.1% | 2956 г |
| Магний, Mg | 21.99 мг | 400 мг | 5.5% | 6.6% | 1819 г |
| Натрий, Na | 198.76 мг | 1300 мг | 15.3% | 18.5% | 654 г |
| Сера, S | 186.47 мг | 1000 мг | 18.6% | 22.4% | 536 г |
| Фосфор, P | 154 мг | 800 мг | 19.3% | 23.3% | 519 г |
| Хлор, Cl | 310.93 мг | 2300 мг | 13.5% | 16.3% | 740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.667 мг | 18 мг | 3.7% | 4.5% | 2699 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 4.3% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 19.146 мкг | 10 мкг | 191.5% | 231% | 52 г |
| Литий, Li | 0.52 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1295 мг | 2 мг | 6.5% | 7.8% | 1544 г |
| Медь, Cu | 130.86 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 15.8% | 764 г |
| Молибден, Mo | 3.955 мкг | 70 мкг | 5.7% | 6.9% | 1770 г |
| Никель, Ni | 6.245 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 165.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 36.89 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 10843 г |
| Хром, Cr | 48.4 мкг | 50 мкг | 96.8% | 116.8% | 103 г |
| Цинк, Zn | 0.907 мг | 12 мг | 7.6% | 9.2% | 1323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.952 г | ~ | |||
| Валин | 0.862 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.353 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.832 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.235 г | ~ | |||
| Лизин | 1.429 г | ~ | |||
| Метионин | 0.464 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.694 г | ~ | |||
| Треонин | 0.702 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.607 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 1.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.441 г | ~ | |||
| Глицин | 0.893 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.984 г | ~ | |||
| Серин | 0.507 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | min 16.8 г | 3.6% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.795 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.699 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность судак в фольге составляет 82,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».