Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из бедра индейки

Индейка, бедро, только мясо 760 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 250 г
Рисовая мука, белая 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 17.1% 503 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.7% 1806 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.7% 3269 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3076 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 2.3% 3704 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 4.035 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 11.1% 776 г
Витамин В4, холин 63.86 мг 500 мг 12.8% 11% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 1.005 мг 5 мг 20.1% 17.2% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 16.5% 521 г
Витамин В9, фолаты 2.549 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15692 г
Витамин В12, кобаламин 1.482 мкг 3 мкг 49.4% 42.3% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 2.1% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 3.7% 2304 г
Витамин D3, холекальциферол 0.336 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7538 г
Витамин Н, биотин 1.093 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4575 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5888 мг 20 мг 22.9% 19.6% 436 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 3.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.54 мг 2500 мг 9.2% 7.9% 1084 г
Кальций, Ca 12.6 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7937 г
Кремний, Si 1.106 мг 30 мг 3.7% 3.2% 2712 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 4.4% 1943 г
Натрий, Na 57.26 мг 1300 мг 4.4% 3.8% 2270 г
Сера, S 164.4 мг 1000 мг 16.4% 14.1% 608 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 15.7% 546 г
Хлор, Cl 12.43 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 6% 1424 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9677 г
Кобальт, Co 1.549 мкг 10 мкг 15.5% 13.3% 646 г
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 5.6% 1533 г
Медь, Cu 86.35 мкг 1000 мкг 8.6% 7.4% 1158 г
Молибден, Mo 0.265 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 26415 г
Никель, Ni 0.664 мкг ~
Рубидий, Rb 105.3 мкг ~
Селен, Se 16.865 мкг 55 мкг 30.7% 26.3% 326 г
Фтор, F 9.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43057 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8065 г
Цинк, Zn 2.2708 мг 12 мг 18.9% 16.2% 528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.984 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 1.236 г ~
Лизин 1.494 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.901 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 2.321 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.55 г от 4.7 до 16.8 г 11.7% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.692 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.751 г min 16.8 г 4.5% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.638 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.451 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.377 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из бедра индейки составляет 116,7 кКал.

  • Порция = 103 гр (120.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок