Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой (легкий вариант). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой (легкий вариант)

Сельдь атлантическая нежирная соленая 239 г
Картофель отварной с солью 173 г
Морковь, вареная, с солью 90 г
Свекла, вареная 148 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 40 г
Греческий йогурт 77 г
Оливковое масло 34 г
Грецкий орех 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой (легкий вариант)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.4% 1027 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12% 549 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.1% 3174 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.6% 1429 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2% 3233 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.3 мкг 900 мкг 12.3% 8.1% 816 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 405.054 мкг ~
бета Каротин 0.903 мг 5 мг 18.1% 11.9% 554 г
Лютеин + Зеаксантин 22.666 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2278 г
Витамин В4, холин 37.17 мг 500 мг 7.4% 4.9% 1345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 5.3% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.3% 1042 г
Витамин В9, фолаты 22.856 мкг 400 мкг 5.7% 3.8% 1750 г
Витамин В12, кобаламин 1.734 мкг 3 мкг 57.8% 38.1% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 2.2% 2961 г
Витамин D, кальциферол 8.652 мкг 10 мкг 86.5% 57% 116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.07 мг 15 мг 7.1% 4.7% 1402 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.091 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4583 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.0366 мг 20 мг 10.2% 6.7% 982 г
Ниацин 0.576 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.14 мг 2500 мг 9.4% 6.2% 1059 г
Кальций, Ca 37.2 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2688 г
Кремний, Si 2.718 мг 30 мг 9.1% 6% 1104 г
Магний, Mg 26.66 мг 400 мг 6.7% 4.4% 1500 г
Натрий, Na 1469.87 мг 1300 мг 113.1% 74.6% 88 г
Сера, S 68.74 мг 1000 мг 6.9% 4.5% 1455 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 9.8% 670 г
Хлор, Cl 2059.66 мг 2300 мг 89.6% 59.1% 112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 1.54 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Йод, I 12.5 мкг 150 мкг 8.3% 5.5% 1200 г
Кобальт, Co 54.936 мкг 10 мкг 549.4% 362.2% 18 г
Литий, Li 0.127 мкг ~
Марганец, Mn 0.3728 мг 2 мг 18.6% 12.3% 536 г
Медь, Cu 196.82 мкг 1000 мкг 19.7% 13% 508 г
Молибден, Mo 11.861 мкг 70 мкг 16.9% 11.1% 590 г
Никель, Ni 20.855 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 12.406 мкг 55 мкг 22.6% 14.9% 443 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 147.02 мкг 4000 мкг 3.7% 2.4% 2721 г
Хром, Cr 15.89 мкг 50 мкг 31.8% 21% 315 г
Цинк, Zn 0.5651 мг 12 мг 4.7% 3.1% 2124 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.881 г от 0.9 до 3.7 г 97.9% 64.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.138 г от 4.7 до 16.8 г 45.5% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.589 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.576 г min 16.8 г 27.2% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.033 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.325 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой (легкий вариант) составляет 151,7 кКал.

  • Порция = 140 гр (212.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».