Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное бедро запеченное в духовке в оливковом масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное бедро запеченное в духовке в оливковом масле

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое 100 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное бедро запеченное в духовке в оливковом масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.7 ккал 1684 ккал 15.7% 6% 639 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 11.1% 342 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 12.7% 298 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1% 3853 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 5921 г
Ретинол 0.015 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.19 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 3.8% 994 г
Витамин В4, холин 64.4 мг 500 мг 12.9% 4.9% 776 г
Витамин В5, пантотеновая 1.169 мг 5 мг 23.4% 8.9% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 7.5% 508 г
Витамин В9, фолаты 3.81 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10499 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 5.3% 716 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.19 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 1.9% 1982 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 1.9% 2000 г
Витамин РР, НЭ 5.5133 мг 20 мг 27.6% 10.5% 363 г
Бетаин 6.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241 мг 2500 мг 9.6% 3.6% 1037 г
Кальций, Ca 8.62 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11601 г
Магний, Mg 20.95 мг 400 мг 5.2% 2% 1909 г
Натрий, Na 97.24 мг 1300 мг 7.5% 2.8% 1337 г
Сера, S 221.52 мг 1000 мг 22.2% 8.4% 451 г
Фосфор, P 205.8 мг 800 мг 25.7% 9.7% 389 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 2.2% 1718 г
Марганец, Mn 0.0162 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12346 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 2.3% 1667 г
Селен, Se 24.095 мкг 55 мкг 43.8% 16.6% 228 г
Цинк, Zn 1.6476 мг 12 мг 13.7% 5.2% 728 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.55 г ~
Валин 1.039 г ~
Гистидин* 0.634 г ~
Изолейцин 1.002 г ~
Лейцин 1.801 г ~
Лизин 1.983 г ~
Метионин 0.6 г ~
Треонин 1.003 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.857 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.352 г ~
Аспарагиновая кислота 2.11 г ~
Глицин 1.255 г ~
Глутаминовая кислота 3.498 г ~
Пролин 0.997 г ~
Серин 0.911 г ~
Тирозин 0.792 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.173 г от 0.9 до 3.7 г 19.2% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.243 г от 4.7 до 16.8 г 69% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.665 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.644 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.866 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.145 г min 16.8 г 54.4% 20.6%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.942 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.862 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.065 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.479 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.113 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.501 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.114 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.03 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.077 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриное бедро запеченное в духовке в оливковом масле составляет 263,7 кКал.

  • Порция = 105 гр (276.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».