| Капуста белокочанная (Пассерование) | 1265 г |
| Оливковое масло | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3090 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 6.2% | 2923 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.2% | 2947 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 5.5% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 27.5% | 667 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.9% | 21951 г |
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 2.9% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 14.34 мг | 500 мг | 2.9% | 5.3% | 3487 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 11.7% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.919 мкг | 400 мкг | 5.7% | 10.5% | 1745 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.72 мг | 90 мг | 39.7% | 72.8% | 252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 4% | 4505 г |
| Витамин К, филлохинон | 102.8 мкг | 120 мкг | 85.7% | 157.2% | 117 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1385 мг | 20 мг | 5.7% | 10.5% | 1757 г |
| Ниацин | 0.886 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.09 мг | 2500 мг | 17.3% | 31.7% | 577 г |
| Кальций, Ca | 70.02 мг | 1000 мг | 7% | 12.8% | 1428 г |
| Кремний, Si | 76.51 мг | 30 мг | 255% | 467.9% | 39 г |
| Магний, Mg | 23.1 мг | 400 мг | 5.8% | 10.6% | 1732 г |
| Натрий, Na | 18.22 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.6% | 7135 г |
| Сера, S | 53.96 мг | 1000 мг | 5.4% | 9.9% | 1853 г |
| Фосфор, P | 44.8 мг | 800 мг | 5.6% | 10.3% | 1786 г |
| Хлор, Cl | 51.76 мг | 2300 мг | 2.3% | 4.2% | 4444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 822.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 288.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.882 мг | 18 мг | 4.9% | 9% | 2041 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.8% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 4.375 мкг | 10 мкг | 43.8% | 80.4% | 229 г |
| Марганец, Mn | 0.2454 мг | 2 мг | 12.3% | 22.6% | 815 г |
| Медь, Cu | 110.06 мкг | 1000 мкг | 11% | 20.2% | 909 г |
| Молибден, Mo | 14.436 мкг | 70 мкг | 20.6% | 37.8% | 485 г |
| Никель, Ni | 21.654 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.357 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.1% | 15406 г |
| Фтор, F | 14.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 27701 г |
| Хром, Cr | 7.22 мкг | 50 мкг | 14.4% | 26.4% | 693 г |
| Цинк, Zn | 0.587 мг | 12 мг | 4.9% | 9% | 2044 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.545 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.409 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.125 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.9% | 25.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.22 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.624 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.305 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.102 г | min 16.8 г | 6.6% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.069 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ |
Энергетическая ценность 9,12 капуста составляет 54,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».