Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с фасолью

Говядина, шейная часть 400 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода водопроводная питьевая 146 г
Фасоль стручковая, зеленая, вареная, с солью 354 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 13.2% 826 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.9% 1098 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.5% 1667 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.9% 2769 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
альфа Каротин 26.935 мкг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.2% 3425 г
Лютеин + Зеаксантин 246.646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 7% 1552 г
Витамин В4, холин 36.94 мг 500 мг 7.4% 8.1% 1354 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 6.3% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 11.1% 980 г
Витамин В9, фолаты 16.872 мкг 400 мкг 4.2% 4.6% 2371 г
Витамин В12, кобаламин 1.304 мкг 3 мкг 43.5% 47.4% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 4.5% 2413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.381 мг 15 мг 9.2% 10% 1086 г
Витамин Н, биотин 1.522 мкг 50 мкг 3% 3.3% 3285 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 16.8% 649 г
Витамин РР, НЭ 1.845 мг 20 мг 9.2% 10% 1084 г
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.13 мг 2500 мг 7.7% 8.4% 1294 г
Кальций, Ca 21.32 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4690 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 4.5% 2466 г
Натрий, Na 118.68 мг 1300 мг 9.1% 9.9% 1095 г
Сера, S 107.27 мг 1000 мг 10.7% 11.7% 932 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 11% 990 г
Хлор, Cl 25.65 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8967 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 4.4% 2473 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4792 г
Кобальт, Co 3.043 мкг 10 мкг 30.4% 33.2% 329 г
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 6.8% 1601 г
Медь, Cu 102.65 мкг 1000 мкг 10.3% 11.2% 974 г
Молибден, Mo 5.043 мкг 70 мкг 7.2% 7.9% 1388 г
Никель, Ni 3.739 мкг ~
Олово, Sn 32.91 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Фтор, F 38.69 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10339 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 9.5% 1149 г
Цинк, Zn 1.4021 мг 12 мг 11.7% 12.8% 856 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.322 г от 4.7 до 16.8 г 28.1% 30.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.27 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.522 г min 16.8 г 3.1% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.519 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.469 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Говядина с фасолью составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».