| Капуста белокочанная | 1565 г |
| Морковь | 420 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.2 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5576 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.3% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 7.9% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 34.8% | 952 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 12.6% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 436.5 мкг | 900 мкг | 48.5% | 160.6% | 206 г |
| бета Каротин | 2.653 мг | 5 мг | 53.1% | 175.8% | 188 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 8.3% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 13.2% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 10.56 мг | 500 мг | 2.1% | 7% | 4735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 3.6% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 18.2% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.747 мкг | 400 мкг | 4.9% | 16.2% | 2026 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.61 мг | 90 мг | 55.1% | 182.5% | 181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 3.6% | 8929 г |
| Витамин Н, биотин | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 38462 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.3 мкг | 120 мкг | 53.6% | 177.5% | 187 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9667 мг | 20 мг | 4.8% | 15.9% | 2069 г |
| Ниацин | 0.783 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.28 мг | 2500 мг | 11.5% | 38.1% | 873 г |
| Кальций, Ca | 54.19 мг | 1000 мг | 5.4% | 17.9% | 1845 г |
| Кремний, Si | 48.292 мг | 30 мг | 161% | 533.1% | 62 г |
| Магний, Mg | 21.76 мг | 400 мг | 5.4% | 17.9% | 1838 г |
| Натрий, Na | 1015.33 мг | 1300 мг | 78.1% | 258.6% | 128 г |
| Сера, S | 35.88 мг | 1000 мг | 3.6% | 11.9% | 2787 г |
| Фосфор, P | 38.9 мг | 800 мг | 4.9% | 16.2% | 2057 г |
| Хлор, Cl | 1585.98 мг | 2300 мг | 69% | 228.5% | 145 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 205.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.712 мг | 18 мг | 4% | 13.2% | 2528 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 7.6% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 3.248 мкг | 10 мкг | 32.5% | 107.6% | 308 г |
| Литий, Li | 1.302 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1874 мг | 2 мг | 9.4% | 31.1% | 1067 г |
| Медь, Cu | 85.03 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 28.1% | 1176 г |
| Молибден, Mo | 15.271 мкг | 70 мкг | 21.8% | 72.2% | 458 г |
| Никель, Ni | 13.434 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.267 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 20599 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.08 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.7% | 19920 г |
| Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 31.1% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 0.4258 мг | 12 мг | 3.5% | 11.6% | 2818 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.83 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 25.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.039 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.618 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.036 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 30,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».